Comment Faire Savoureuses Galette des rois noisette chocolat

Galette des rois noisette chocolat. Comme c'est la saison des galettes, je vais continuer avec cette recette de galette au chocolat et à la noisette. C'est une première pour moi de faire, et même de goûter, une galette entièrement au chocolat.. Maintenant que nous avons notre belle pâte feuilletée maison, il est temps de la garnir, non?

Galette des rois noisette et chocolat. Hello tout le monde, bonne année et plein de bonheur ! Je reviens aujourd'hui avec une recette de Galette des rois inspiré d'une recette de Justincooking. Vous pouvez avoir Galette des rois noisette chocolat using 16 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Galette des rois noisette chocolat

1. C'est de Pâte feuilletée :.
2. Vous avez besoin 300 g de farine + 7 g de sel.
3. Vous avez besoin 240 g de beurre.
4. C'est 144 g de d’eau.
5. C'est de Crème d’amande noisette chocolat :.
6. Préparez 240 g de beurre.
7. C'est 144 g de d’eau froide.
8. Vous avez besoin 1 de œuf.
9. Préparez 75 g de beurre.
10. C'est 120 g de d’amande en poudre.
11. Vous avez besoin 50 g de poudre de noisette.
12. C'est 50 g de pépite de chocolat.
13. Vous avez besoin 100 g de sucre.
14. Vous avez besoin de Dorure :.
15. Vous avez besoin 1 de œuf.
16. Vous avez besoin 1 cuillère à café de lait.

Je l'ai trouvé très bonne et gourmande. J'aime la frangipane mais je trouve ça sucré au bout. Les noisettes en poudre et entières s'allient au chocolat le temps d'une recette de galette des rois gourmande à la texture délicieusement croquante. Cette galette s'appréciera d'autant plus chaude afin d'apprécier la texture fondante du chocolat.

Galette des rois noisette chocolat étape par étape

1. Pâte feuilletée express : mélanger bien la farine avec le sel et le beurre. Ajouter ensuite l’eau et continuer à mélanger pour former une belle boule (s’il reste des morceaux de beurre c’est normal pas de panique). Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie. Faire un tour simple : replier un tiers de la pâte vers l’intérieur et rabattre l’autre tiers par dessus (comme un portefeuille). Tourner la pâte d’un quart de tour et répéter l’opération 4 fois. Laisser reposer la pâte au froid..
2. Crème d’amande : mélanger le beurre et le sucre, ajouter l’œuf bien mélanger et ajouter la poudre d’amande, la poudre de noisette et le chocolat. Mettre de côté..
3. Montage : couper la pâte en 2 patons, les abaisser former 2 cercles. Déposer une des deux pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé piquer la pâte. Mettre la crème d’amande dans une poche à douille et pocher sur la pâte feuilletée en laissant de la place sur les bord. Mouiller les bords de la pâte et déposer la 2ème pâte et appuyer doucement pour la faire adhérer. Pour finir décorer la pâte au couteau et laisser reposer 20 minutes au frais..
4. Cuissons : préchauffer le four à 200 degré (four ventilé). Battre un œuf avec le lait et dorer la galette avec ce mélange. Faire cuire 10 minutes à 200 degré et 35-40 minutes à 180 degré. Bonne dégustation !.

Il m'arrive souvent d'entendre à l'époque de l'épiphanie… « ah je n'aime pas la frangipane… » ! Cette année je propose à mes invités une galette des rois au chocolat et je remplace la poudre d'amandes par de la noisette. Galette des rois à la noisette et pépites de chocolat. Commencer par battre les oeufs avec le sucre. Aujourd'hui c'est l'Epiphanie alors, au risque de ne pas être très originale, j'ai choisi de vous partager une nouvelle recette de galette des rois, une galette noisettes chocolat!