Galette des Rois au chocolat et pralin. Déposer une première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, ne pas oublier de la piquer à la fourchette. Y ajouter le mélange chocolat, amande, pralin et déposer la fève dans la galette (ne pas oublier au risque de passer pour une mauvaise mère !) Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie, avec le beurre. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
La recette par Catalina - Le Blog de Cata.
Galette des Rois au chocolat et pralin Voici la galette que je vous propose cette année.
Ajoutez le chocolat praliné fondu, le cacao, la poudre d'amandes, la farine et le pralin.
Vous pouvez avoir Galette des Rois au chocolat et pralin using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Galette des Rois au chocolat et pralin
- Préparez 1 de pâte feuilletée rectangulaire.
- C'est 100 g de chocolat noir.
- C'est 1 de œuf entier +1 jaune d’œuf.
- Préparez 50 g de sucre en poudre.
- Préparez 80 g de poudre de pralin.
- Vous avez besoin 30 g de beurre doux mou.
- Préparez 1 de jaune d’œuf + 1 c à c de lait froid.
- Vous avez besoin 1 de fève + 1 couronne.
Déroulez une pâte feuilletée sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Mélanger avec le beurre fondu : la poudre d'amandes, le pralin, les sucres (vanillé et glace), et les oeufs. Garnir un disque de pâte avec le mélange amandes-pralin-sucres-oeufs, en laissant les bords libres. J'ai déjà essayé les galettes aux fruits (galette poires amandes, galette pommes amandes, galette poires noisettes), et une autre sorte de fruits secs pour la frangipane avec ma recette de la galette aux pistaches, mais là, après cette recette de galette des rois chocolat praliné, je sèche un peu… J'ai un peu regarder ce qui se faisait chez les pâtissiers, ainsi que sur les blogs.
Galette des Rois au chocolat et pralin étape par étape
- Préchauffez le four à 180 °C. Découpez la pâte en 2 rectangles (un légèrement plus petit). Placez la au frigo. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez bien et laissez tiédir. Mettez dans la cuve de votre robot 1 œuf entier, 1 jaune d’œuf et le sucre et faites blanchir. Ajoutez la poudre de pralin et enfin le chocolat refroidi en fouettant toujours..
- Posez le plus petit rectangle de pâte feuilletée sur votre plaque couverte du papier du cuisson. Déposez la crème dessus. Placez la fève..
- Recouvrez avec le deuxième rectangle plus grand. Soudez les 2 pâtes, découpez le contour. Avec les chutes de pâtes faites des formes pour décorer. Placez 10 minutes au frigo. Diluez le jaune d’œuf dans 1 c à c de lait froid, badigeonnez toute la surface..
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C temps de 25 minutes. Dégustez tiède!.
Recette de la galette des rois Praliné-Chocolat au lait Préparez la garniture de la galette des rois. Dans un saladier, mélangez ensemble la poudre d'amandes, le sel et le sucre. Recette de Galette des Rois chocolat, pommes, pralin > Recettes ; Recette de Galette des rois avec frangipane aux pralines roses : la recette facile > Recettes ; Recette de Galette des rois à la crème d'amande fondante > Recettes Je vous propose une dernière galette pour cette année. Tout en gourmandise et qui sent bon comme un brownie ! Il s'agit d'une pâte feuilletée au chocolat avec une crème au praliné et à la poudre d'amande et de noisette.