Gaufres à la courge. Une recette proposée par Maïzéna. "Des gaufres originales sources de bêtacarotène et de lutéine grâce à la courge butternut" Mélanger dans l'ordre la Maïzena® et la levure. Faire un puits au centre et ajouter les œufs, le lait et la purée de courge butternut. Mélangez la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel; tamisez-les.
Après la cuisson des morceaux de courge, mixez-les à l'aide d'un robot mixeur ou bien écrasez-les finement à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez la purée de courge au reste d'ingrédients et mélangez bien.
La pâte et moins liquide qu'une pâte de gaufre sucré, c'est tout à fait normal.
Vous pouvez avoir Gaufres à la courge using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Gaufres à la courge
- Vous avez besoin 100 gr de potimarron cuit.
- Préparez 1 de oeuf.
- Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
- Préparez 30 gr de sirop d'agave.
- C'est 1 de pincée de cannelle.
- Vous avez besoin 15 gr de beurre fondu.
- Préparez 100 ml de lait amande.
- Préparez 150 gr de farine.
Cependant si, la pâte est trop compacte, n'hésitez pas à ajouter un peu de lait, Dans un grand bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre, le sel et le clou de girofle; incorporer la purée de courge et bien mélanger. Chauffer un gaufrier selon les instructions du manufacturier. Si vous avez lu les autres recettes sur ce blogue, vous savez que j'adore les gaufres! J'ai goûté une recette de gaufres à la courge chez une amie et j'ai vraiment trouvé ça merveilleux.
Gaufres à la courge étape par étape
- Égouttez le potimarron puis le réduire en purée à l'aide d'une fourchette..
- Mélangez dans un saladier, la purée, l'oeuf, le sel, le sirop, la cannelle, le beurre, le lait et la farine dans l'ordre écrit..
- Mettre 2 à 3 cas dans le gaufrier puis laissez cuire quelques minutes.
J'ai voulu la recette… mais il n'y en avait pas. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les très doucement à la pâte à gaufres. Dans un saladier, versez la purée et tous les autres ingrédients, mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Gardez les gaufres-courges au chaud dans le four pendant la cuisson du reste de la pâte.