Recette: Savoureux Bouchées vapeur aux crevettes et petits pois et leur riz thaï

Bouchées vapeur aux crevettes et petits pois et leur riz thaï. Pour la cuisson, mettez un peu d'huile ou une feuille de papier sulfurisé au fond de votre panier vapeur et placez-le sur une casserole d'eau bouillante. Epluchez et châtrez les crevettes, coupez les finement. Mélangez les au jus de citron, assaisonnez.

Ajoutez les petits pois au bout de quelques minutes et laissez-les prendre un peu de goût. Hacher les crevettes, les herbes et les champignons. Mélanger avec la viande et assaisonner de sauce soja et nuoc mam, râper un peu de gingembre. Vous pouvez cuisiner Bouchées vapeur aux crevettes et petits pois et leur riz thaï using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Bouchées vapeur aux crevettes et petits pois et leur riz thaï

1. Préparez 300 g de riz thaï.
2. Vous avez besoin 450 g de bouillon de crustacés.
3. C'est 300 g de crevettes crues.
4. C'est 36 de petites galettes de riz.
5. Préparez 1 cuillère à café de nuoc mam.
6. Vous avez besoin 2 cuillères à café de sauce soja (kikkoman pour moi).
7. C'est 1 de petit bouquet d aneth.
8. Préparez 1 de citron vert.
9. Préparez 1 de œuf.
10. C'est de Poivre.
11. Préparez 50 g de petits pois surgelés.

Couper les galettes de riz en deux. Les humidifier, déposer une petite cuillère du mélange et refermer soigneusement. Hacher grossièrement les crevettes, mélanger avec la viande, le poivre, le blanc d'oeuf, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et les oignons. Déposer une cuillère à café de farce au centre, fermer délicatement la main pour rabattre la pâte sur la farce en formant des plis légers sur les côtés.

Bouchées vapeur aux crevettes et petits pois et leur riz thaï étape par étape

1. Faire décongeler les petits pois décortiquer les crevettes (garder les parures pour faire un bouillon) presser le citron prélever la moitié du zeste mettre dans le mixer les crevettes le jus de citron le zeste l aneth la sauce soja le nuoc mam et l œuf poivrer mixer pour obtenir une pâte.
2. Cuire le riz avec le bouillon de crustacés (environ 20 minutes) pendant ce temps tremper les galettes de riz dans l eau chaude pour les ramollir poser une galette sur un torchon propre mettre une cuillère à café de farce replier la galette en bouchée enfoncer légèrement un petit pois sur le dessus.
3. Déposer à mesure les bouchées dans les paniers vapeur (j utilise les paniers vapeur superposés en bambou achetés chez Tang frères) poser les paniers sur une marmite d eau bouillante laisser cuire 10 minutes c est prêt ! Servir avec le riz thaï et des coupelles de sauce soja à côté des assiettes bon appétit 😋.

Un plat qui nécessite peu de préparation et qui permet aussi de réutiliser les restes de riz. Pour la garniture. laissez libre court à votre imagination ! Ici ce sont des crevettes mais vous pouvez utiliser des dés de jambon ou du tofu. Pour les sauces, vous pouvez aussi mettre un peu de. Quand le riz est cuit, l'égoutter puis l'ajouter au reste dans la poêle.