Rizotto de crevettes đ. Comment profiter du dĂ©licieux mĂ©lange de crevettes et de safran encore plus qu'Ă l'habitude? Ne cherchez plus la recette idĂ©ale pour le souper de ce soir, vous l'avez trouvĂ©e! C'est exactement le type de recettes qui, avec quelques variations, s'adapte Ă toutes les circonstances et Ă toutes les occasions.
Un délicieux risotto, qui ne vous fera pas regretter l'utilisation de votre safran.
PrĂ©parez les crevettes. Ăcrasez et coupez les gousses d'ail morceaux.
Faites les revenir dans un poĂȘle avec un peu d'huile.
Vous pouvez cuisiner Rizotto de crevettes đ using 18 ingrĂ©dients et 9 pas. Voici comment cuisiner que.
IngrĂ©dients de Rizotto de crevettes đ
- Préparez de Le riz à rizotto.
- Préparez de Filet d'huile d'olive.
- Préparez 2 de oignons.
- Préparez 2 gousses de d'ail hachées.
- Préparez 1 de branche de thym.
- C'est 250 g de riz Ă rizotto.
- Préparez 190 g de vin blanc.
- Préparez 1 de cube de bouillon.
- C'est 1/2 litre de d'eau.
- Vous avez besoin de Ciboulette.
- Préparez 20 g de beurre.
- Préparez 100 g de parmesan.
- C'est de Les crevettes.
- C'est de Filet d'huile d'olive.
- C'est 450 g de crevettes.
- Vous avez besoin 10 g de beurre.
- C'est 2 gousses de d'ail hachées.
- Vous avez besoin de Persil.
Ajouter au mélange les crevettes, la crÚme et le curry. Ajoutez les dés de tomates, le chorizo et les crevettes aux poivrons et oignons. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les tomates aient complÚtement réduit et que l'oignon et le poivron soit cuit. Cette préparation doit contenir beaucoup de liquide qui servira à mouiller le riz.
Rizotto de crevettes đ Ă©tape par Ă©tape
- Dans un wok, faire chauffer l'huile, oignons, l'ail, thym.
- Ajouter le riz, remuer. Ajouter le vin blanc et laisser réduire jusqu'à évaporation presque totale.
- Ajouter le cube, l'eau la ciboulette, laisser réduire en remuant de temps en temps.
- Ajouter 20g de beurre, remuer.
- Ajouter le parmesan et remuer, c'est cuit.
- Pour les crevettes : faire chauffer l'huile dans une poĂȘle et mettre les crevettes, les retourner au bout de 2min.
- Ajouter le beurre, l'ail, le persil, remuer.
- Finir la cuisson (environ 5min au total, cela dépend de la taille des crevettes).
- DĂ©guster â€ïž.
Ajouter le vin, sans cesser de remuer, Ă feu assez vif. Lorsque le vin est quasi Ă©vaporĂ©, ajouter le bouillon au fur et Ă mesure. Il se peut que vous n'ayez pas besoin de tout le bouillon, goĂ»tez et arrĂȘtez lorsque le mĂ©lange est 'al dente'. En ce moment on peut dire que je suis dans ma pĂ©riode de recette italienne, aprĂšs le pain Toscan et la crĂšme glacĂ©e façon tiramisu, il nous fallait proposer le plat et quoi de mieux qu'un Risotto parfumĂ© au basilic et zeste de citron, crĂ©meux grĂące Ă l'ajout du parmesan. On peut y ajouter des petits pois si l'on dĂ©sire ou seulement des crevettes.