Recette: Parfait Croquettes de saumon

Croquettes de saumon. Le saumon en boîte est d'une telle polyvalence, vous devez toujours en conserver une dans votre garde-manger! Faites manger du poisson à vos enfants en leur cuisinant cette recette de croquettes de saumon facile. Servir avec légumes, riz ou pommes de terre au choix.

Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une petite plaque de cuisson de papier d'aluminium. Déposer le saumon sur la plaque. Vous pouvez cuisiner Croquettes de saumon using 14 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Croquettes de saumon

1. Vous avez besoin 800 g de pommes de terre.
2. Préparez 320 g de saumon émietté.
3. Préparez de Panure.
4. Préparez 2 de oeufs.
5. C'est 100 g de chapelure.
6. Vous avez besoin 4 de cas de farine.
7. Préparez de Paprika.
8. Vous avez besoin de Sel.
9. C'est de Poivre.
10. Préparez de Sauce.
11. Préparez 1 de paquet de ciboulette fraîche.
12. Préparez de Jus d’1 citron vert.
13. C'est 200 g de fromage blanc.
14. Vous avez besoin 1 de peu de ciboulette ciselée.

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Croquettes de saumon instructions

1. Éplucher et couper vos pommes de terres en cubes moyens. Les faire cuire dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. À adapter selon la grosseur. Conserver 1 louche d’eau de cuisson. Égoutter et réduire en purée avec le saumon et la ciboulette ciselée. Ajouter un peu d’eau si la préparation est trop sèche et friable..
2. Façonner 5 boulettes par personnes..
3. Les tremper dans la farine puis l’œuf et enfin la farine mélangée au paprika, sel et poivre. Bien enrober..
4. Faire cuire vos boulettes dans une poêle avec de l’huile de tournesol. Lorsqu’elles sont dorées, déposer sur un sopalin..
5. Sauce : mélanger tous les ingrédients..
6. Déguster avec une salade pour un repas plus léger.

Laisser tiédir, puis émietter le saumon. Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre avec le saumon émietté, le persil, les oignons verts, la chapelure et, si désiré, la ciboulette. Ces croquettes de saumon et de légumes plairont grâce à leur texture moelleuse et réconfortante. Elles mettront assurément l'eau à la bouche de toute la tablée en un tournemain! Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.