Galettes de poireaux légère, saumon fumé et crème citronnée. Pour changer de la galette que l'on connait tous. Galettes de poireaux légère, saumon fumé et crème citronnée instructions Peler et émincer les oignons et les faire suer dans le beurre, dans une casserole. Laver les blancs de poireaux, les égoutter et les émincer finement.
Rabattez les côtés des galettes pour former des carrés.
Poêlez vos blancs de poireaux dans le beurre avec un peu de sel sur feu moyen/fort pendant une quinzaine de minutes en prenant soin de mélanger régulièrement.
Vérifiez que votre pavé de saumon ne comporte pas d'arête.
Vous pouvez cuisiner Galettes de poireaux légère, saumon fumé et crème citronnée using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Galettes de poireaux légère, saumon fumé et crème citronnée
- C'est 2 de poireaux.
- C'est 2 de oignons.
- C'est 70 g de farine.
- C'est 100 g de fromage blanc à 0%.
- Vous avez besoin 3 de oeufs.
- Préparez 30 g de d emmental râpé.
- Préparez 1/2 de sachet levure chimique.
- C'est de Curry - facultatif.
- Vous avez besoin de Sel / poivre.
Si ce n'est pas le cas, ôtez-les à l'aide d'une pince à arête. Coupez votre pavé de saumon en petits cubes. Déposez une tranche de saumon fumé sur chaque galette. Arrosez de quelques gouttes de citron si vous le souhaitez.
Galettes de poireaux légère, saumon fumé et crème citronnée étape par étape
- Peler et émincer les oignons et les faire suer dans le beurre, dans une casserole.
- Laver les blancs de poireaux, les égoutter et les émincer finement. Ajouter les poireaux dans la casserole et laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement après avoir salé et poivré. Lorsque les légumes sont translucides et brillants, éteindre le feu.
- Dans une terrine, battre les oeufs, ajouter le fromage blanc, puis la farine tamisée et la levure. Travailler la pâte à la fourchette pour obtenir une préparation homogène. Saler poivrer et parfumer de curry. Intégrer les légumes à la préparation et ajouter l'emmental..
- Mélanger le tout et répartir dans un plat à tarte (environ 24 cm de diamètre) légèrement beurré et cuire 30 mn Th 180°C Se déguste tiède ou à température ambiante.
Rabattez les côtés des galettes pour former des carrés. Mélanger dans un bol la crème liquide, la ciboulette, le jus de citron. Déposer des tranches de saumon sur un morceau de la galette, parsemer de gruyère et du restant de crème. Versez la farine dans un saladier et mélangez avec la levure. Faites un puits au centre puis incorporez les œufs entiers, le lait, l'huile et le vin.