Recette: Savoureuses Soupe de chou blanc à la saucisse de Morteau

Soupe de chou blanc à la saucisse de Morteau. Déposez les saucisses de Morteau et portez à ébullition. Ajoutez ensuite les carottes, le chou émincé et le bouquet garni. Soupe au chou et à la saucisse de Morteau.

La saucisse de Morteau se marie très bien, mais d'autres saucisses aussi. Cette recette de soupe au chou, à la saucisse et aux pommes de terre est à la fois nourrissante et gourmande. Elle est en plus particulièrement savoureuse et facile à préparer. Vous pouvez avoir Soupe de chou blanc à la saucisse de Morteau using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Soupe de chou blanc à la saucisse de Morteau

1. Préparez 1/2 de chou blanc.
2. Vous avez besoin 4 de carottes.
3. C'est 3 de navets.
4. C'est 4 de pommes de terre moyennes.
5. C'est 1 de bouillon cube de volaille.
6. C'est 1 de saucisse de Morteau.
7. Vous avez besoin de Thym et laurier.

Et c'est garanti, elle vous réchauffera comme il faut en hiver ! Sans parler du fait qu'elle est économique. Faire frire l'oignon avec la matière grasse dans une cocotte, y ajouter les feuilles de chou, les carottes, les pommes de terre, le lard, les saucisses, l'ail haché, le persil, du sel et du poivre. Lavez-les et coupez-les en gros cubes grossiers. Ôtez le pied et les premières feuilles des poireaux, fendez-les en deux, lavez-les soigneusement et coupez-les en lamelles.

Soupe de chou blanc à la saucisse de Morteau instructions

1. Faire bouillir une grande marmite d'eau pour blanchir le chou. Tailler le chou en lamelles et le plonger dans l'eau bouillante pendant 4 minutes. Réserver le chou et jeter l'eau..
2. Éplucher et couper les légumes en dés. Les mettre dans une grande marmite avec le chou préalablement blanchi. Recouvrir d'eau à hauteur, ajouter le bouillon cube, le thym et le laurier. Assaisonner..
3. Laisser mijoter 1h à petit feu. Rajouter la saucisse de Morteau et faire cuire 30mns de plus..
4. Sortir la saucisse et la couper en tranches avant la remettre dans le bouillon pour servir la soupe..

Dans une grosse cocotte, mettez tous les ingrédients. Au momment de servir, retirez le bouquet garni, coupez la morteau en tranches, la remettre dans la soupe. Rectifiez l assaisonnement, parsemez de pluches de cerfeuil. Pour faire face aux températures qui dégringolent, je vous propose de vous régaler avec cette recette toute simple de soupe au chou et à la saucisse de Morteau. Mon chéri et moi avons vraiment apprécié ce plat roboratif et savoureux.