Panna cotta au coulis de framboise. Oui, quand on déguste une panna cotta fraîche et fondante, en attrapant au passage un peu de délicieux coulis de framboises, on a envie de parler italien, de chanter italien, et de danser italien ! Parce que oui, ce dessert italien fait non seulement énormément de bien aux papilles, mais aussi au moral ! Un délice sucré facile à réaliser, et tellement bon que tout le monde l'adore.

Remettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Autour du même sujet Peut se faire avec d'autres fruits (fraise, mangue, ananas.), délicieux aussi. Vous pouvez avoir Panna cotta au coulis de framboise using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Panna cotta au coulis de framboise

Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de sucre.
Préparez 500 ml de lait.
Préparez 1 Gousse de vanille ou 2 paquet de sucre vanillé.
C'est 2 de feuilles de gélatine ou 2g d’Agar Agar.
Vous avez besoin 40 cl de crème fraîche liquide (rayon frais).
Préparez de coulis framboise.

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Fendez la gousse de vanille et récupérez les graines. Quand le mélange frémit, retirez-le du feu et ôtez la gousse de vanille. Mélanger la crème, le lait, le sucre et la vanille dans la casserole.

Panna cotta au coulis de framboise instructions

Mélanger le lait, le sucre et la vanille et mettre à bouillir à feu doux.
Après 5 min de cuisson, rajouter la crème liquide et continuer à cuire pendant 10 min.
Rajouter Agar Agar ou gélatine à la fin de cuisson, éteindre le feu après 1 min. (ça diffère d’une marque de gélifiant à un autre donc suivre les instructions notées sur le paquet).
Verser la préparation chaude dans les verrines, laisser refroidir à température ambiante pendant 30 min et après au réfrigérateur pendant au mois deux heures.

Nettoyez et égouttez le restant des framboises. Au moment de servir, répandez le coulis de framboises sur les panna cotta puis répartissez les framboises entières sur le dessus. Décorez avec des feuilles de menthe et servez bien frais. Une fois que le coulis a obtenu une texture bien lisse, laissez-le refroidir à température ambiante. Versez le coulis de framboise sur les crèmes refroidies.