Tartare d'algues. Mélangez simplement tous les ingrédients dans un bol : les liquides vont permettre de réhydrater les algues, qui sont achetées sèches. Ce tartare d'algues peut-être utilisé comme condiment pour rehausser un plat (burger, galette sarrasin, tortillas, wrap, etc…) ou à l'apéro sur une feuille de salade, d'endive ou en dip… ou sur des toasts. On peut y ajouter des épices ou des herbes aromatiques pour une touche plus originale.

Le tartare d'algues, on peut le faire soi-même (voir ici notre tentative), mais ils est plus raisonnable d'en acheter tout fait, en bocal. De nombreux professionnels bretons en proposent, vous les trouverez dans les rayons conserves de la mer. Le tartare d'algues à base de nori, à la saveur parfumée, fait penser aux champignons. Vous pouvez avoir Tartare d'algues using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Tartare d'algues

Préparez 4 c de à s d’huile de tournesol.
Préparez 35 g de d’algues du pêcheur déshydratées (mélange de 3 algues en magasin bio).
Vous avez besoin 1 de échalote en petits morceaux.
C'est 1 de grosse gousse d’ail en petits morceaux.
Vous avez besoin 2 c de à s de câpres (ou de cornichons coupés en fines rondelles).
Préparez 2 c de à s de jus de citron.
Vous avez besoin 2 c de à s de vinaigre de riz.
Vous avez besoin 2 c de à s d’huile d’olive.

Il se concocte toujours à partir des mêmes ingrédients, auxquels on peut ajouter du gingembre, de l'oignon blanc et même de l'orange. Vous pouvez créer vos tartares d'algues à l'infini, même en n'utilisant qu'une seule algue. > Voir les photos de la recette. Quand il y a du tartare d'algues à l'apéritif il est recommandé de ne pas se priver ! Non seulement les algues sont très bonnes pour la santé, riches en oligo-éléments,.

Tartare d'algues étape par étape

Mettre tous les ingrédients dans un bol mixeur (les algues vont se réhydrater avec les autres ingrédients)..
Mixer quelque secondes (ou plus) en fonction de la texture souhaitée (plus ou moins lisse)..
Tartiner !.

Ce tartare d'algues peut-être utilisé comme condiment pour rehausser un plat (burger, galette sarrasin, tortillas, wrap, etc…) ou à l'apéro sur une feuille de salade, d'endive ou en dip … ou sur des toasts. On peut y ajouter des épices ou des herbes aromatiques pour une touche plus originale. Ce tartare d'algues convient en apéritif sur des toasts tartinés de fromage de chèvre ou de fromage frais. Article précédent Shampoing volume pour cheveux blonds. Article suivant Conserver la couleur des légumes.