Burger Healthy à la Patate douce et Saumon. Pour le montage du Burger, déposez un peu d'avocat sur la face non quadrillée de la patate douce, ajoutez le steak de Saumon, les rondelles d'oignon rouge, à nouveau de l'avocat, ajoutez la tranche de fromage et terminez par la tranche de patate douce, face quadrillée sur le dessus. Pour le montage du Burger, déposez un peu d'avocat sur la face non quadrillée de la patate douce, ajoutez le steak de Saumon, les rondelles d'oignon rouge, à nouveau de l'avocat, ajoutez la tranche de fromage et terminez par la tranche de patate douce, face quadrillée sur le dessus. Dans un cul-de-poule battez l'œuf avant d'ajouter la farine, l'huile et la patate douce préalablement écrasé à l'aide d'une fourchette.
Je suis une fan inconditionnelle de la patate douce, tester c'est l'adopter !
Mélanger la mayonnaise, le yogourt, le ketchup et la sauce soya dans un bol.
Ajouter les morceaux de saumon, de patates douces et les edamames.
Vous pouvez cuisiner Burger Healthy à la Patate douce et Saumon using 14 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Burger Healthy à la Patate douce et Saumon
- Préparez 250 g de Saumon frais.
- C'est 1 de Avocat mûr.
- Préparez 1 de Patate douce bien ronde.
- C'est 1 de oignon rouge.
- Préparez 1 de œuf.
- Vous avez besoin 2 de tranches de fromage spécial Burger ou autre.
- Préparez 2 cuillères à café de graines de Chia.
- C'est 1 cuillère à soupe de mélange de graines (tournesol, lin, courge...).
- Préparez de Graines de Pavot.
- Préparez de Jus de citron.
- Préparez de Huile d'avocat ou huile d'olive.
- Vous avez besoin de Aneth en poudre ou fraiche.
- Préparez de Coriandre en poudre ou fraiche.
- Préparez de Sel, poivre.
Lavez, épluchez les patates douces puis, à l'aide d'un économe, réalisez des bandes sous forme de tagliatelles. Coucou, j'ai pris une partie de la recette à savoir les gaufres à la patate douce pour les servir en accompagnement. Dans un saladier, mélangez la purée de patates douces avec le contenu de la poêle, le saumon, les œufs, la. Montage du burger : étalez de la ricotta sur une gaufre, et de l'avocat écrasé avec du jus de citron sur l'autre.
Burger Healthy à la Patate douce et Saumon instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Épluchez la patate douce et coupez 4 tranches de 1 cm d'épaisseur environ. (Utilisez le reste dans une soupe ou en complément d'une purée de pommes de terre). Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, faites un quadrillage à l'aide d'un couteau sur une face de chaque tranche. Badigeonnez d'huile d'avocat ou d'olive et faites cuire au four une trentaine de minutes en les retournant à mi-cuisson. Elles doivent être fondantes..
- Pendant ce temps hachez le Saumon au couteau en petits morceaux. Dans un récipient mélangez le Saumon avec 1 cuillère à café de jus de citron, l’œuf, les graines de chia, le mélange de graines. Ajoutez les herbes à votre convenance et poivrez. Ne pas salez on le fera à la cuisson. Réservez au frais au moins 15 minutes afin que les graines de Chia gonflent légèrement. Si vous n'êtes pas fan des graines de Chia remplacez par de la chapelure..
- Coupez en deux l'avocat, épluchez-le et retirez le noyau. Coupez en fines lamelles et conservez dans un récipient avec un peu de jus de citron pour éviter l'oxydation. Épluchez et coupez l'oignon rouge en fines rondelles..
- Faites cuire les steaks de Saumon dans un peu d'huile d'olive ; pour former les steaks aidez-vous d'un emporte pièce rond. Ajoutez les rondelles d'oignon rouge puis retirez délicatement les emportes pièces au bout de 2 à 3 minutes. Salez légèrement le Saumon et faites-le cuire 5 minutes de chaque côté..
- Pour le montage du Burger, déposez un peu d'avocat sur la face non quadrillée de la patate douce, ajoutez le steak de Saumon, les rondelles d'oignon rouge, à nouveau de l'avocat, ajoutez la tranche de fromage et terminez par la tranche de patate douce, face quadrillée sur le dessus. Répétez l'opération pour le 2ème Burger. Parsemez d'un peu de graines de Pavot et enfournez à nouveau juste 5 minutes afin que le fromage fonde..
- Pour le dressage plantez votre Burger d'un pique et dégustez avec une salade de votre choix. Ici salade croquante aux concombres, tomates cerises et poivrons. Découvrez la recette en vidéo en cliquant ici https://youtu.be/vcTnzlX_-h8..
Disposez la tranche de saumon fumé puis l'oeuf mollet, et quelques feuilles de basilic. Refermez le burger et régalez-vous ! Patate douce : les meilleures recettes pour un succès garanti. La chair tendre et légèrement sucrée, de la patate douce se cuisine dans de multiples recettes, salées et sucrées. Comme sa cousine la pomme de terre, la patate douce se déguste en purée, en gratin ou encore en frites, cuites à l'huile ou bien au four, pour plus de.