Crevette rose au beurre de citron vert en choux. Versez le beurre fondu dans un bol et ajoutez-y les ingrédients restants. Posez les brochettes sur un grand plat et arrosez-le de beurre aromatisé. Crevettes géantes et bulots à la mayonnaise citron confit gingembre Décortiquez les crevettes et hachez-les finement.

Coupez chaque feuille de filo en deux. Badigeonnez au fur et à mesure de beurre fondu. Répartissez le hachis de crevettes en cordon le long du côté le plus étroit. Vous pouvez avoir Crevette rose au beurre de citron vert en choux using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Crevette rose au beurre de citron vert en choux

Préparez 90 gr de beurre mou.
Préparez 1 de citron vert non traité.
Préparez de Crevette rose décortiquée.
Vous avez besoin 50 gr de d'eau.
Vous avez besoin 50 gr de lait.
C'est 1 gr de sel.
Préparez 45 gr de beurre.
Vous avez besoin 55 gr de farine.
C'est 2 de oeufs.

Roulez en nems puis roulez chacun de ces longs nems en serpentins. Dans la poêle, vous ajoutez un peu de beurre, de l'ail frais haché, et éventuellement des épices au goût. Une fois l'ail tendre, ajoutez du persil (facultatif) et du jus de citron. Remettez les crevettes dans la sauce.

Crevette rose au beurre de citron vert en choux étape par étape

Raper finement le zeste du citron vert puis presser le.
Dans un bol ou au mixeur mettre le beurre mou et ajouter le zeste du citron vert et la moitié du jus, bien mélanger et vérifier l'assaisonnement, réserver..
Réaliser la pâte à choux : dans une casserole mettre l'eau le lait le sel et le beurre, faire frémir jusqu'à ce que le beurre sois fondu, éteindre le feu. Ajouter en une fois la farine et bien mélanger, si la pâte est trop liquide la faire dessécher légèrement.
Débarrasser dans un cul de poule puis ajouter les oeufs 1 par 1, bien mélanger entre chaque puis mettre en poche et si possible réserver au frais un moment avant de mouler les choux.
Pocher les choux et les dorer à l'œuf battu, cuire 25 minutes à 180 degrés en surveillant..
Quand les choux sont refroidi les couper en deux, mettre le beurre au citron vert a la poche puis la crevette, possible de mettre un morceaux d'aneth..

Faites chauffer rapidement pour que les crevettes absorbent les saveurs de la sauce. Retirez les crevettes de la poêle, égouttez les et mettez les de côté. Lorsque celle-ci est chaude, faire sauter à feu vif les crevettes. Lorsque les crevettes sont roses, les réserver dans une assiette. Faire revenir l'ail en veillant à ce qu'il ne colore pas trop et déglacer avec le jus de citron vert.