Riz Basmati au Curcuma et Crevettes. Faites mariner vos crevettes dans un peu d'huile d'olive avec le jus de citron vert puis salez et poivrez. Epépinez et découpez les poivrons en dés, pilez l'ail. Cette recette infusée d'épices est pleine de saveur et deviendra un nouveau Basmati au curcuma et crevettes, au cuiseur à riz. par Jonathan Cheung.
Riz Basmati sauté aux légumes et parfumé à l'ail.
Une fois les légumes cuits, verser le lait de coco, les crevettes et la coriande lavé.
Assaisonner avec une cuillère à soupe de curry, saler (pas trop) et poivrer.
Vous pouvez cuisiner Riz Basmati au Curcuma et Crevettes using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Riz Basmati au Curcuma et Crevettes
- Vous avez besoin 250 g de riz Basmati.
- Préparez 300 g de crevettes cuites et décortiquées.
- C'est 2 de oignons.
- C'est de jus d'un 1/2 citron vert.
- Vous avez besoin 2 de poivrons colorés (rouge et orange).
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- C'est 3 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
- C'est de Poivre.
- C'est de Sel.
- C'est 1 cuillère à café de curcuma.
Un riz facile à réaliser pour faire entrer les saveurs d'Asie à votre table. Riz noir aux crevettes, sauce au safran et curcuma. Un plat qui enchante par ses couleurs ! Riz Basmati aux crevettes et lait de coco.
Riz Basmati au Curcuma et Crevettes étape par étape
- Faites mariner vos crevettes dans un peu d'huile d'olive avec le jus de citron vert puis salez et poivrez..
- Épépinez et découpez les poivrons en dés, pilez l'ail. Hachez les oignons, faites-les suer dans l'huile d'olive chaude dans une sauteuse..
- Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne transparent et légèrement coloré. Mouillez avec 2 fois le volume du riz en eau (ou bouillon, ou fumet), salez, poivrez et ajoutez le poivron, l'ail et le curcuma. Bien mélangez le tout. Portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 10 min, en remuant de temps en temps. En cours de cuisson ajoutez un peu d'eau si nécessaire et rectifiez l'assaisonnement si besoin..
- Ajoutez les crevettes avec sa marinade et laissez cuire encore 5 à 10 minutes..
- Pour le dressage du riz utilisez un emporte pièce. Décorez avec quelques brins d'aneth et graines de sésame..
Voyagez dans les îles avec cette très jolie recette. Le riz basmati est classé dans la catégorie d'aliments à index glycémique faible. Préparation rassasiante grâce à sa richesse en protéines apportées par les crevettes et anti-coups. Astuces et conseils pour Riz basmati au curry. Le citronnier kaffir (aussi appelé kaffir lime ou combava) est une espèce proche du citronnier.