Soupe automnale aux poireaux courgettes tomates et concombre. Puis coupez les courgettes et le poireaux en fines lamelles. Puis quand l'huile est chaude, ajoutez le poireau, les tomates et les courgettes. Puis, ajoutez le sel ainsi que toutes les épices.
Ajouter de l'eau à moitié par rapport aux legumes, saler, et fermer la casserole.
Passer au mixer, et servir chaud ou froid avec un peu d'aneth.
Faites chauffer deux cuillerées à café d'huile d'olive dans une casserole ou une cocotte (à fond qui n'attache pas) et faites-y revenir les oignons, sans les caraméliser.
Vous pouvez cuisiner Soupe automnale aux poireaux courgettes tomates et concombre using 14 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Soupe automnale aux poireaux courgettes tomates et concombre
- Vous avez besoin 1 de courgette.
- C'est 1/2 de concombre.
- C'est de Le vert de 4 poireaux.
- Préparez 3 de tomates.
- Vous avez besoin 1 de oignon rose.
- Vous avez besoin 2 gousses de d ail.
- C'est 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
- Préparez 1 cuillère à soupe de d herbes de Provence.
- C'est 1 cuillère à café de paprika.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de sel.
- C'est 1 cuillère à café de coriandre en poudre.
- Vous avez besoin 1 de bouquet de persil.
- Vous avez besoin 20 g de beurre.
- C'est de Poivre.
Versez-y ensuite le concombre et les tomates (entières). Faites revenir le tout pendant quelques minutes. La petite soupe chaude de concombres et courgette. Mettez dans le bol du mixer les morceaux de concombre et de tomate, les feuilles de basilic.
Soupe automnale aux poireaux courgettes tomates et concombre instructions
- Éplucher les gousses d ail et l oignon les émincer faire chauffer l huile ajouter les oignons et l ail faire blondir.
- Éplucher le concombre le couper en tranches l ajouter dans la marmite.
- Laver les tomates les couper en cubes les ajouter dans la marmite.
- Laver les courgettes les couper en tranches épaisses puis en deux ajouter dans la marmite mélanger.
- Laver les poireaux les couper en morceaux les ajouter dans la marmite mélanger.
- Ajouter le paprika la coriandre le sel et les herbes de Provence hacher le persil en ajouter les 2/3.
- Couvrir d eau puis porter à ébullition mettre ensuite à feu doux 40 minutes avec couvercle.
- Lorsque les légumes sont cuits poivrer.
- Mixer au robot plongeur ajouter le beurre mélanger puis ajouter le restant de persil c est prêt ! Bon appétit 😋.
A servir bien frais, accompagné de tranches de pain grillé tartiné de chèvre frais, par exemple. Bien laver les courgettes, les couper en morceaux, éplucher et émincer les oignons, émonder et épépiner les tomates. Mettez les morceaux de courgettes, de concombre et de pommes de terre dans le panier d'un cuit vapeur, salez et poivrez. Dans une grande poêle (ou une casserole) faites revenir les tranches de concombres quelques minutes dans un filet d'huile d'olive. Saupoudrez les légumes de farine puis donnez quelques tours de cuillère afin de bien les imbiber.