Soupe de courgettes et fêta. Ensuite la feta coupée en dés également. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail.
Saler et poivrer selon votre goût.
Quand vient le moment de servir, ajouter plusieurs feuilles de menthe et la moitiée de la feta préalablement émiettée.
Laver et couper les extrémités de la courgette.
Vous pouvez cuisiner Soupe de courgettes et fêta using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Soupe de courgettes et fêta
- Préparez 4 de courgettes.
- Vous avez besoin 1 de demi oignons.
- Préparez 1 de demi poivron jaune.
- Préparez 1 de demi poivron rouge.
- C'est 1 de cuillère à soupé de crème fraîche -fêta.
Ensuite couper des fines tranches à l'aide d'une mandoline et coupez la fêta en morceaux. Dans un récipient, cassez vos œufs et ajoutez le lait végétal, la crème, les tomates séchées égouttées et mixées, puis la farine. Mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Grillez les bandes de courgette sur une face.
Soupe de courgettes et fêta instructions
- Commencez par couper en morceaux vos courgettes. Vous pouvez éplucher légèrement Vos courgettes pour retirer l’amertume..
- Couper l’oignon et les poivrons. Dans une casserole mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive et y faire cuire les légumes pendant 20 min.Ajoutez un grand verre d’eau, puis laisser mijoter 10 min..
- Mixer le tous salé,poivré. Ajouter de l’eau pour la rendre plus ou moins liquide à votre convenance. Ajoutée de la fêta émiettée au moment de servir..
Roulez les cubes de fêta dans les bandes de courgette grillées et fermez à l'aide d'un pic. Servir très frais dans des bols. Disposer sur le dessus quelques baies rouges et un filet d'huile d'olive. Ajouter les courgettes et l'oignon, et remuer pour enrober. Saupoudrer de feta, d'oignons verts, de menthe et de persil juste avant de servir.