Soupe froide pastèque framboise à l'huile d'olive. Toujours dans la série des soupes froides, en voici encore une : sur la base de la soupe à la tomate dernièrement publiée, la voici en version fruitée avec de la pastèque et de la framboise. Elle est accompagnée d'un œuf mollet et toujours de pesto et de son craquant aux graines. Presque tout se prépare à l'avance sauf la cuisson de l'œuf et le dressage d'assiette au.
Mixez et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance.
Vous pourriez ajouter un trait de vinaigre de xérès ou de framboise pour donner un peu plus de peps ou un peu de jus de citron supplémentaire.
Réservez votre soupe au réfrigérateur pour la servir bien froide.
Vous pouvez cuisiner Soupe froide pastèque framboise à l'huile d'olive using 4 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Soupe froide pastèque framboise à l'huile d'olive
- Vous avez besoin 400 g de chair de pastèque.
- C'est 100 g de framboise.
- Préparez 2 c de à s d'huile d'olive.
- Vous avez besoin de sel et poivre.
Ensuite, mets la pulpe des fruits dans le bol d'un mixeur avec le gingembre, l'huile et le vinaigre. Pelez les gousses d'ail et mettez-les dans une marmite avec le bouillon, la moitié de l'huile et du sel. En été les soupes froides ont tout pour plaire, facile à faire, très rafraîchissantes , à présenter dans des verres ou des petits verrines. Cette soupe aux tomates et pastèque va vous surprendre, l'acidité de la tomate est atténuée par la pastèque, le basilic renforce le coté frais, c'est.
Soupe froide pastèque framboise à l'huile d'olive étape par étape
- Couper la pastèque et récupérer la chair..
- Laver les framboises..
- Mettre le tout dans un mixeur avec l'huile d'olive et mixer..
- Assaisonner et goûter. Servir frais..
- Vous pouvez servir cette soupe avec des brochettes pastèque framboise..
Mixez et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance. Réservez votre soupe au réfrigérateur pour la servir bien froide. Répartissez vos soupe dans de jolis ramequins, ajoutez la feta émiettée, quelques feuilles de menthe ciselées, un peu de piment d'Espelette et dégustez. Signaler une erreur dans le texte. En comptant tout ce que j'avais préparé, on a mangé comme des ogres. ^^ La pastèque ainsi apportée en offrande ne fût point sacrifiée.