Soupe potiron et pommes de terre. Pelez le potiron et coupez-le en morceaux pas trop gros, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux. Dans une cocotte, faites sauter le potiron et les pommes de terre dans du beurre. Epluchez le potiron et coupez le en petits dès, ainsi que les pommes de terre.

Pelez le potiron et grattez son centre avec une cuillère à soupe pour éliminer les graines et la chair trop fibreuse. Coupez la chair en gros dés. Pelez et coupez en deux la courge butternut et le potimarron de façon à pouvoir retirer leurs graines aux deux courges. Vous pouvez cuisiner Soupe potiron et pommes de terre using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Soupe potiron et pommes de terre

Préparez 1 kg de potiron.
Vous avez besoin 2 de belles pommes de terre.
Vous avez besoin 1 de oignon.
Vous avez besoin 50 cl de lait.
Préparez 50 cl de bouillon de volaille.
C'est 2 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
Vous avez besoin 1 de pincée de muscade.
C'est de Sel.
Préparez de Poivre.

Les légumes doivent être bien fondants à la fin de la cuisson. Poursuivez quelques minutes si ça n'est pas le cas. Coupez, égrainer, et épluchez le potimarron. Coupez, et épluchez les carottes et le pommes de terre.

Soupe potiron et pommes de terre instructions

Epucher le potiron et le couper en dés. Faire de même avec les pommes de terre. Éplucher l'oignon le couper en rondelles..
Dans une cocotte faire dorer l’oignon avec l’huile d’olive. Ajouter ensuite potiron et pommes de terre..
Mouiller avec le bouillon de volaille puis le lait. Mettre sel poivre et muscade..
Fermer la cocotte et cuire 10 minutes à partir du sifflement de la soupape..
Mixer rectifier l’assaisonnement et servir..

Faites revenir dans un peu d'huile d'olive, l'ail écrasée. Incorporez les légumes, et couvrez d'eau. Puis les gousses d'ail écrasées à la main. Saler (pas trop car les cubes de bouillon salent, il vaudra mieux rectifier à la fin), poivrer. Recette velouté de potimarron et pommes de terre.