Soupe de nouilles aux bambous et champignons shiitakes. Les égoutter. - Dans des bols individuels, déposer une portion de pâte, des légumes et couvrir de bouillon bien chaud. Le shiitaké, appelé également lentin du chêne ou champignon parfumé, est le deuxième champignon le plus cultivé dans le monde après les champignons de Paris. La chine en est le premier pays producteur.

Laissez cuire sans colorer. Égouttez les champignons, découpez-les en morceaux. Laissez reprendre l'ébullition et ajoutez les nouilles. Ils rentrent dans la composition de différentes préparations culinaires et recettes et se consomment farcis, marinés, en salade ou en julienne fraîche avec des oignons nouveaux, des poivrons rouges et du gingembre frais, sous forme de soupe aux nouilles chinoises avec pousse de bambou et citronnelle, de bouillon de légumes japonais (oignons verts, daikon, pois mange tout, courgette. Vous pouvez cuisiner Soupe de nouilles aux bambous et champignons shiitakes using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Soupe de nouilles aux bambous et champignons shiitakes

C'est 2 litres de d'eau environ.
Préparez 1 de bocal de Bambous en tranches.
C'est 5 de champignons shiitakes séchés cassés en morceaux.
Préparez 1 cuillère à soupe de échalote émincées.
Vous avez besoin 1 de /2 cuillère à soupe de sucre fin.
Préparez 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge.
Préparez 1/2 cuillère à soupe de d'ail séché.
Préparez de Hacher 4 grandes tranches de gingembre frais.
Préparez 100 g de viande hachée de votre choix.
Vous avez besoin 200 gr de nouilles de riz de 2 à 5 mm de largeur.
Préparez 1 cuillère à soupe de basilic séché.
Préparez de Sel.

Soupe de nouilles de riz et shiitakés. Une délicieuse recette de soupe où il y a de bonnes choses à manger ! Mélanger de temps en temps avec la spatule. Intégrez les champignons et l'ail, et prolongez la cuisson de quelques minutes.

Soupe de nouilles aux bambous et champignons shiitakes étape par étape

Mettre 2 l d'eau dans une casserole avec le haché en petits morceaux, le gingembre, le bambou et les champignons. Portez à ébullition..
Quand les champignons deviennent tendres, ajoutez les autres ingrédients sauf les nouilles..
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement suivant votre goût.
Ensuite, ajoutez les nouilles et continuer la cuisson sur feu moyen. Quand les nouilles sont cuites et légèrement al dente, c'est prêt. Bon appétit.
Moi j'utilise des baguettes chinoises pour manger les nouilles et la cuillère pour la soupe..

Cuisson : - Chauffer le wok à feu vif, ajouter de l'huile, verser les oignons , les lamelles de gingembre ainsi que les morceaux de poulet. Dans une casserole, amener le fumet de poisson à ébullition. Ajouter les nouilles udon pour les faire cuire selon la durée indiquée sur le paquet. Ajouter les shiitakes, les carottes et l'oignon dans la casserole. Délayer le miso dans le bouillon réservé.