Soupe à l’oignon. The onion soup is prepared by browning in fat sliced onions. Water is added, then let it to simmer a bit before putting the soup into bowls, which go in the oven for a few minutes. This soup is served hot, as entree.
This is a traditional French onion soup recipe.
It is not difficult to make.although you can use canned/prepared stock, it is best when made with "homemade" beef stock, as the canned/prepared stocks tend to be too salty.
Les meilleures recettes de soupe à l'oignon sont au menu cet automne.
Vous pouvez cuisiner Soupe à l’oignon using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Soupe à l’oignon
- Vous avez besoin 600 g de d’oignons.
- Préparez 150 g de farine.
- Préparez 20 ml de viandox.
- Vous avez besoin 60 g de margarine.
- C'est de Sel et poivre.
- Préparez 3 litres de d’eau.
- Vous avez besoin 250 g de gruyères râpés et un sachet de croûtons.
Plat simple à cuisiner, réconfortant et facile à réinventer, comment ne pas aimer ce classique! Déglacer avec le vin et le cognac. Étapes de préparation. Otez la première peau de vos oignons et émincez-les. Dans une grande casserole, faites revenir les oignons dans le beurre avec un peu de sel à feu moyen/fort pendant une quinzaine de minutes en prenant soin de remuer régulièrement.
Soupe à l’oignon étape par étape
- Épluchez et émincez les oignons. Faites les suer dans une casserole avec 60 g de margarine jusqu’à obtenir une pâte brunissante..
- Délayez la farine en remuant sans cesse, ajoutez l’eau progressivement en évitant les grumeaux, puis le viandox, sel et poivre..
- Laissez mijoter une heure en remuant de temps en temps. Servir accompagnés de croûtons et gruyères râpés.
Les oignons doivent légèrement colorer et attacher au fond de la casserole. Salez, poivrez et versez le bouillon. Faites-les revenir dans le mélange beurre et huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Saupoudrez le mélange de farine, mouillez d'eau chaude et de vin blanc et assaisonnez. La soupe à l'oignon est une recette incontournable de la gastronomie française et particulièrement consommée dans les régions productrices d'oignons.