Flan Pâtissier à la Vanille. Flan pâtissier à la vanille, découvrez en quelques clics les ingrédients et les étapes de préparation de cette recette sur La Vie Claire. Etalez la pâte, garnissez-en un moule à tarte. Recouvrez le de papier sulfurisé et de billes de cuisson (ou de haricots pour éviter que la pâte gonfle).
Avec http://www.hervecuisine.com réalisez ce dessert très populaire : le flan pâtissier à la vanille.
Un de mes desserts / goûters préférés que j'achète souv.
Mon dessert / goûter préféré depuis que je suis enfant : le flan pâtissier à la vanille.
Vous pouvez avoir Flan Pâtissier à la Vanille using 13 ingrédients et 16 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Flan Pâtissier à la Vanille
- C'est de Pour la pâte.
- Préparez 125 g de Beurre.
- Préparez 125 g de Sucre.
- C'est 1 de Œuf.
- C'est 250 g de Farine.
- C'est 1 de pincée de Levure chimique.
- Préparez de Pour la garniture.
- Préparez 140 g de Maïzena.
- Préparez 250 g de Sucre.
- C'est 6 de Œufs.
- Préparez 30 cl de Crème liquide.
- Vous avez besoin 120 cl de Lait.
- C'est 1 Gousse de vanille.
Par exemple, en faisant infuser dans le lait de la fève tonka, des zestes d'agrumes, du cacao ou de la cannelle, à la place de la vanille, si vous le souhaitez. Recette Flan pâtissier traditionnel : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur). Pendant ce temps, mélanger la Maïzena (tamisée, c'est mieux) avec le sucre..
Flan Pâtissier à la Vanille instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre, le sucre et la levure chimique jusqu’à obtenir une texture sableuse..
- Incorporer l’œuf et mélanger jusqu’à former une boule de pâte..
- Réserver au frais pendant au moins 30 minutes..
- Fariner légèrement votre plan de travail et y étaler la pâte sur 3 mm d’épaisseur..
- Beurrer un moule de 24 cm à bords hauts et y déposer la pâte..
- Préchauffer le four à 210°C..
- Dans une casserole, mettre à bouillir le lait, la moitié du sucre, la gousse de vanille fendue et grattée..
- Battre les œufs avec le reste du sucre et la maïzena..
- Incorporer ensuite la crème liquide et bien mélanger..
- Ôter la gousse de vanille et incorporer petit à petit le lait chaud tout en mélangeant..
- Remettre le mélange dans la casserole et porter à ébullition sur feu moyen sans cesser de fouetter. Retirer du feu dès que la crème épaissie..
- Laisser refroidir la crème à l’air libre pendant 30 minutes..
- Verser la crème refroidie sur la pâte et lisser la surface..
- Mettre au four 20 min à 210°C puis 10 min à 240°C..
- Laisser refroidir à température ambiante SANS LE DÉMOULER puis réserver au frais 4h minimum ou une nuit..
- ATTENTION : Démouler le flan seulement après son repos au frais, lorsqu’il est bien figé pour éviter qu’il ne “s’écroule” et l’idéal est de le faire la veille et de le déguster le lendemain, il n’en sera que meilleur..
Partager à mes amis. la recette Flan pâtissier traditionnel. Petits flans à la vanille Tout savoir sur la vanille Petit flan au chocolat Flans aux petits pois et au thon Petits flans au potiron et au céleri Flan vanille-citron Petit flan à la noix de coco Idées de petits-fours, toutes simples à réaliser. Gâteau facile à la vanille Découvrez la recette du Flan pâtissier, une recette à succès à dévorer pour le goûter, lors d'un brunch ou au petit-déjeuner. Foncer le moule préalablement beurré et fariné avec la pâte, piquer le fond et les bords avec les dents d'une fourchette. Réfrigérer le temps de préparer la garniture.