Flan à la vanille. Flan à la vanille Quelques oeufs, de la crème et du lait, et voici venir le flan, pour la plus grande joie des petits et des grands. Parfumé à la vanille, il peut aussi se teinter d'exotisme, avec la coco, les épices. Flan de tapioca à la vanille Gâteau aux flans vanille-caramel et à l'ananas Marmiton Mag.
Verser la préparation dans des petits pots ou des ramequins.
Ingrédients: lait,oeuf,sucre semoule,vanille,extrait de vanille,sel,tapioca semoule.
Dessert; Le flan aux oeufs à la vanille est un entremet traditionnel qui vous rappelle sans doute votre enfance.
Vous pouvez avoir Flan à la vanille using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Flan à la vanille
- Vous avez besoin 2 gousses de vanille.
- C'est 40 cl de lait.
- Vous avez besoin 10 cl de crème liquide entière.
- Préparez 2 de œufs.
- Vous avez besoin 100 g de sucre de bouleau.
- Vous avez besoin 50 g de fécule de mais.
- Vous avez besoin 30 g de beurre (facultatif).
- C'est 1 de pâte brisée.
Votre grand-mère est la spécialiste de cette recette fait maison et ça tout le monde le sait. Mais maintenant, c'est à vous de prendre le relais. Vous allez voir il n'y a rien de compliqué. Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur.
Flan à la vanille instructions
- Fendez les gousses de vanille en deux dans la longueur et grattez les graines..
- Faites chauffer le lait et la crème avec les gousses de vanilles et les graines puis laissez infuser..
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre de bouleau et la fécule de mais, quand le lait bout, retirez les gousses de vanille et versez-le doucement sur le mélange précédent sans cesser de fouetter..
- Puis reversez le tout dans la casserole. Faites épaissir pendant quelques minutes et ajoutez éventuellement le beurre..
- Attention à ne pas faire brûler l’appareil à flan ! travaillez toujours à feu doux et fouettez sans discontinuer en veillant à bien remuer le fond de la casserole..
- Etalez la pâte et foncez-en un moule à manqué à bords hauts puis versez-y l’appareil à flan..
- Enfournez pour 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus du flan soit bien coloré..
- Laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur votre flan à la vanille pendant au moins 3h00 avant de déguster..
Dans une casserole, mettez les graines et les gousses avec le lait puis portez à ébullition. Retirez du feu et laissez infuser… Le flan à la vanille est un dessert apprécié de tous. Simple, il réunit de bons ingrédients : ?ufs, sucre, farine et lait vanillé. Il est délicieusement accompagné de caramel ou de sauce au chocolat. Mais peut aussi s'associer aux fruits rouges.