Cordon bleu de dinde au comté, speck et panure parmesan/noisettes. Loin du triste spécimen de la cantine, le vrai cordon bleu est généreux, croustillant. Déposer les tranches de jambon sur les escalopes puis les tranches de comté. Saler et poivrer avant de rouler les escalopes à l'aide du film alimentaire.
Recette Cordon bleu : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Associés à des escalopes de dindes, des tranches de jambon fumé, quelques herbes aromatiques et le tour est joué.
Le camembert et le jambon de Bayonne pour des cordons bleus de caractère : la force du camembert allié à la délicatesse d'une escalope de poulet et aux saveurs goûteuses du jambon de Bayonne, voici une recette que vous adorerez.
Pour éviter que le fromage ne file et ne.
Vous pouvez cuisiner Cordon bleu de dinde au comté, speck et panure parmesan/noisettes using 13 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Cordon bleu de dinde au comté, speck et panure parmesan/noisettes
- Vous avez besoin 2 de escalopes de dinde.
- Vous avez besoin 2 de fines tranches de comté.
- C'est 2 de fines tranches d'emmental.
- Vous avez besoin 4 de fines tranches de jambon speck.
- C'est de chapelure.
- C'est de parmesan.
- Vous avez besoin de noisettes concassées.
- Préparez 2 de oeufs.
- Préparez de farine.
- Vous avez besoin de beurre.
- C'est de huile végétale.
- Préparez de sel.
- Préparez de poivre.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dinde, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Cordon bleu de dinde au comté, speck et panure parmesan/noisettes ! Le rouler dans la farine, puis dans l'œuf, puis la chapelure, recommencer l'opération.
Cordon bleu de dinde au comté, speck et panure parmesan/noisettes instructions
- Ouvrir l'escalope en portefeuille. La placer entre 2 feuilles de papier sulfurisé et l'attendrir avec un maillet (on peut utiliser également un rouleau à pâtisserie ou une casserole). L'aplatir jusqu'à obtenir une escalope de quelques mm d'épaisseur..
- Déposer les tranches de jambon speck sur la totalité de la viande en veillant à ne pas déborder. Procéder de même avec les fromages. Saler et poivrer..
- Rouler l'escalope sur elle-même en serrant bien afin d'obtenir un chausson. Réserver..
- Pour la panure : mélanger la chapelure avec le parmesan et les noisettes finement concassées. Disposer le mélange dans une assiette creuse et procéder de même avec les œufs battus et la farine. Vous avez donc devant vous 3 assiettes..
- Prendre le cordon bleu et le rouler une première fois dans la farine. Tapoter pour enlever l'excédent puis le passer dans les oeufs battus et enfin dans la panure. Pour plus de gourmandise vous pouvez répéter les deux dernières opérations..
- Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle, ajouter un filet d'huile pour éviter au beurre de noircir..
- Cuire le cordon bleu environ 5 min de chaque côté. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur de votre viande..
- Suggestion d'accompagnement : des tagliatelles de légumes et une petite sauce forestière..
Mettre un filet d'huile d'olive et une gousse d'ail dans la poêle chaude. Découvrez la recette d'Escalopes de dindes panées jambon et fromage. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Cordon bleu maison, Cordon bleu ! De l'incontournable dinde rôtie, farcie aux marrons, de Noël à l'escalope de dinde façon cordon-bleu du quotidien, les recettes de dinde nous accompagnent tout au long de l'année. Facile à cuisiner et peu onéreuse, la dinde est une viande particulièrement maigre.