Gratin de pomme de terre, poulet et champignon. Découper les escalopes de poulet en fines lanières puis les déposer dans un plat allant au four. Mettre ensuite les pommes de terre. Dans un saladier, mélanger la noix de muscade, le lait, la crème, le sel et le poivre.
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Gratin de pommes de terre, champignons et poulet à la moutarde, une recette de la catégorie Plat principal - divers.
Une fois les pommes de terre cuites, répartir la préparation poulet/oignon dans un plat à gratin, verser ensuite les pommes de terre.
Vous pouvez avoir Gratin de pomme de terre, poulet et champignon using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Gratin de pomme de terre, poulet et champignon
- Préparez de Ingrédients :.
- C'est 3 de grosses pomme de terre.
- C'est 1 de escalope de poulet.
- Préparez 300 g de champignons (ajuster a vos preference).
- Vous avez besoin de Fromage rapé.
- C'est de Pour la bechamel :.
- C'est de Il faut autant de beurre que de farine et de lait.
- C'est de Soit 50g de beurre,.
- Vous avez besoin de 50g de farine.
- Préparez de 50ml de lait.
Battre l'œuf avec la crème, saler, poivrer puis verser sur les pommes de terre. Un plat très calorique je le reconnais mais tellement bon, accompagné d'une viande ou d'une escalope de poulet à la milanaise. -Graissez votre plat avec de l'huile ou du beurre, Etalez les pommes de terre en couche, mettez le mélange escalopes-champignons par dessus et bien le répartir, ajoutez par dessus les tranches de fromage et versez le lait sur toute le surface, rajoutez par dessus une autre couche de pomme de terre, Versez la crème fraîche sur toute la surface. Dans une poêle avec un peu d'huile, faites revenir l'échalote, ajouter les lardons et les champignons. Dans un petit saladier, mélanger les noix pilées, le parmesan et la chapelure.
Gratin de pomme de terre, poulet et champignon étape par étape
- Prechauffer le four, le mettre en mode gratinage avec ventilation. Faire bouillir les pommes de terre. Cuire le poulet ainsi que les champignons, assaisonnez à vos envies (sel, poivre, ail, herbes...).
- Une fois les pommes de terre cuites, laissez-les refroidir puis les éplucher et coupez les en rondelle.
- Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Une fois le beurre fondu ajoutez la farine et mélangé jusqu'à obtentions d'une pâte. Ajoutez la moitié du lait froid et mélangé..
- Une fois que ça devient plus épais rajoutez le reste du lait. Ajoutez du sel et de la muscade. Assemblez vos pommes de terre, champignons, poulet, bechamel et fromage râpé pour former votre gratin. Laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit gratiné..
Quand les pommes de terre sont cuites, les disposer au fond d'un plat allant au four. Mettre la moitié des pommes de terre au fond d'un plat à gratin, répartir ensuite les champignons et les lardons avec un peu de jus de cuisson. Émietter dessus la feta et recouvrir du reste de pomme de terre. Mélanger le mascarpone et la crème fraîche et recouvrir les pommes de terre avec ce mélange. Monter le gratin en alternant des pommes de terre, des champignons, du pavé d'affinois, Arroser de crème liquide, saler et poivrer au moulin, terminer par des pommes de terre et de la crème. Saupoudrer le dessus de parmesan râpé.