Oeufs Brouillés aux lardons. Tutoriel de cuisson d'oeufs brouillés aux champignons et lardons sur plancha par Sébastien Zozaya, pour Forge Adour. Battre les oeufs en omelette puis ajouter le lait, le fromage râpé et les lardons. Verser la préparation dans le beurre et laisser cuire à feu doux en mélangeant vigoureusement à l'aide d'une cuillère en bois.
Faire revenir les lardons à la poêle.
Pendant ce temps, éplucher la courgette et la découper en tranches fines.
Une fois les lardons blanchit, retirez la poêle du feux et ajoutez les deux oeufs.
Vous pouvez avoir Oeufs Brouillés aux lardons using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Oeufs Brouillés aux lardons
- Préparez 6 de oeufs.
- Préparez 20 g de beurre.
- Préparez 1 de grosse cuillère à soupe de crème épaisse.
- Vous avez besoin de poivre.
- Préparez 100 g de lardons allumettes.
Remuez sans attendre, remettre sur feux doux sans cesser de remuer. Il faut que sa reste assez crémeux, quand le mélange est bien crémeux, retirer du feux et ajoutez la cuillère à café de crème fraîche. Monter le feu, puis remuer toutes les trentes secondes. Les meilleures recettes d'oeufs brouillés et lardons avec photos pour trouver une recette d'oeufs brouillés et lardons facile, rapide et délicieuse.
Oeufs Brouillés aux lardons étape par étape
- Dans une poêle faites revenir les lardons à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gardez les de côté..
- En dehors du feu, dans une casserole mettez le beurre et cassez les oeufs..
- Mettre ensuite sur le feu fort et mélangez au fouet tout le temps..
- Quand le mélange arrive à la consistance d'une omelette baveuse ajouter la crème et l'assaisonnement puis continuer à remuer vivement à feu vif, jusqu'à la consistance un peu granuleuse.
- Ajouter les lardons, mélanger doucement et servez rapidement !.
Une recette de plat proposée par Shoyun. Il ne reste plus qu'à touiller fréquemment avec une spatule jusqu'à obtenir la consistance que vous voulez. Faire chauffer une grande casserole d'eau et y déposer le saladier. Tourner sans cesse les oeufs avec une spatule en bois pour ne pas qu'ils attachent. C'est un plat que l'on consomme de préférence de septembre à avril mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.