Le moyen le plus simple de Cuire Délicieux Poulet au vin jaune gratiné au comté

Poulet au vin jaune gratiné au comté. Poulet au Vin Jaune gratiné au Comté Poulet au vin jaune gratiné au comté. Poulet au vin jaune gratiné au comté. Mouillez avec le vin jaune, salez, poivrez.

Parsemer de chapelure et du reste de comté. Voici notre sélection des meilleurs vins pouvant s'accorder avec le poulet gratiné au comté. Le poulet gratiné au comté se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Sancerre blanc, un Mercurey premier cru blanc, un Maranges premier cru La Fussière blanc, un Fixin premier cru blanc ou encore un Pouilly-Fuissé. Vous pouvez cuisiner Poulet au vin jaune gratiné au comté using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Poulet au vin jaune gratiné au comté

1. Vous avez besoin 40 grs de beurre.
2. Préparez 1 CS de d'huile olive.
3. Vous avez besoin 4 de escalopes de poulet de Bresse.
4. Préparez de Sel poivre 1 CC de paprika.
5. C'est 300 de grammes de comté râpé.
6. Vous avez besoin 1 de verre de vin jaune du Jura.
7. Préparez 400 ml de crème liquide entière.
8. Préparez 1 CS de moutarde forte.
9. Vous avez besoin de Merci à quoiquonmange pour cette jolie découverte.
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Dans la cocotte, mettre l'huile et le beurre. Couper le poulet en gros morceaux. Les parsemer de Paprika, de sel et de poivre. Dans une grosse sauteuse, faire fondre le beurre.

Poulet au vin jaune gratiné au comté instructions

1. Dans une sauteuse faire fondre le beurre mettre l'huile et saisir les morceaux de poulet.Assaisonner de sel poivre paprika.
2. Ajoutez 250 grs de comté râpé le laissez fondre quelque minutes en remuant avec une cuillère en bois ajoutez la crème quand le fromage est totalement fondu.
3. Quand la viande est joliment doré baisser le feux couvrir et laissez cuire 20/25 minutes et ensuite réservez les morceaux de poulets dans un plat qui va au four.
4. Préchauffer votre four à 240°C. Retirez l'excédent de graisse de cuisson de la sauteuse et déglacez les sucs avec le vin qui doit s'évaporer aux 3/4 pour perdre son amertume.
5. Portez à ébullition et mettez la moutarde.
6. Verser la sauce sur le poulet parsemez le reste du comté et faites gratiner environ 5 minutes.

Ajouter le vin blanc et porter à ébullition. Dans un plat allant au four, déposer les filets de poulet, recouvrir de sauce et parsemer du Comté restant. Retirez le poulet de la cocotte et déposez les morceaux dans un plat à gratin. Mettez la crème épaisse et la moitié du comté dans la cocotte et laissez fondre à feu doux. Ajoutez un peu de muscade râpée et rectifiez l'assaisonnement au besoin.