Émincé de poulet aux champignons frais, gingembre, curcuma & crème. Dans une cocotte, faites revenir les oignons et les morceaux de poulet (j'ai séparé la cuisse en deux), salez et poivrez. Lorsque la viande est dorée, ajoutez l'ail, le gingembre, le curcuma et la feuille de quatre épices. Retourne alors le poulet et retire l'excès d'huile.
Une délicieuse sauce pour les pâtes, mais aussi les pommes de terre, le riz, des légumes ou simplement à déguster avec du pain.
Et le plus, elle est facile et rapide!
Poulet à la crème de parmesan et champignons J'ai déjà partagé avec vous une recette toute simple de sauce aux champignons avec.
Vous pouvez cuisiner Émincé de poulet aux champignons frais, gingembre, curcuma & crème using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Émincé de poulet aux champignons frais, gingembre, curcuma & crème
- C'est 1 de escalope de poulet (entre 150 à 200 g).
- Vous avez besoin 1 de gros champignon frais de Paris (environ 150 g).
- C'est 2 de oignons (variétés Roscoff pour moi).
- Vous avez besoin 1 gousse de d’ail.
- Préparez 1 de morceau de gingembre.
- Préparez 20 cl de crème fraîche (semi-épaisse pour moi).
- C'est de Sel, poivre, curcuma.
Ingrédients: escalope de poulet,oignon,beurre,huile,ail haché (frais ou surgelé),cannelle,sauce soja,miel liquide,poivre,sel. A avoir toujours à portée de son réfrigérateur, l'émincé de poulet est apprécié des petits et des grands. Il permet la réalisation de petits plats rapides et pleins d'imagination. Préparé à la crème avec des champignons ou avec une sauce moutarde ou curry, son succès est assuré.
Émincé de poulet aux champignons frais, gingembre, curcuma & crème étape par étape
- Découpez en lanières assez fine l’escalope de poulet, saler et poivrer légèrement, éplucher et couper l’oignon grossièrement, éplucher et râper l’ail et le gingembre, couper le champignon en lamelles pas trop fine Dans une sauteuse, chauffer un tout petit peu d’huile de tournesol, faire revenir la viande, bien remuer et laisser dorer pendant 3 à 4 minutes, les réserver.
- Dans la même l’huile de friture, faire revenir les oignons préalablement coupés en lamelles, bien remuer pendant 30 secondes, ajouter ensuite l’ail et le gingembre, remuer vite fait, saler, poivrer, ajouter le curcuma, bien mélanger le tout ensemble 30 secondes Ajoutez les champignons, remuer 30 secondes, puis ajouter la viande Ajouter ensuite la crème fraîche, mélanger le tout, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.
- Vérifier l’assaisonnement si nécessaire ;) Coupez le feu, c’est prêt ;).
Il agrémentera délicieusement un risotto aux cèpes, des tagliatelles aux courgettes et se mijotera. Découper les filets de poulet en petits cubes. Faire chauffer une poêle non adhésive sans ajouter de matières grasses. Mettre les dés de poulet dans la poêle et les faire dorer en remuant régulièrement. Quand elles sont cuites et dorées, ajouter l'oignon émincé.