Sauté de poulet à la mangue. Sauté de poulet à la mangue. Cette recette fait aussi partie des dossiers : La cuisine au wok; Partage. Des aiguillettes de poulet sautées au wok avec des oignons rouges et de la mangue : un repas ultra-rapide !
Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la sauce ; réserver.
Faire cuire les nouilles en suivant les directives sur l'emballage ; bien égoutter.
Entre-temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-élevé.
Vous pouvez cuisiner Sauté de poulet à la mangue using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Sauté de poulet à la mangue
- Préparez de pour 2 à 3 personnes.
- C'est 1 de escalope de poulet (environ 200g).
- Préparez 2 de belles mangues (non mures).
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 2 gousses de d’ail.
- Préparez de Sel, poivre.
- C'est de Sauce de soja.
- Préparez de Sauce Nuoc Man (fish sauce).
- Préparez de Huile de tournesol.
Ajoutez le poulet dans le wok avec les épices et l'ail hâché. Salez, poivrez et ajoutez le bouillon de volaille. Mettre les dés de poulet dans le wok et les faire dorer. Ajouter l'ail et le poivre Peler la mangue et la couper en petits morceaux.
Sauté de poulet à la mangue instructions
- Commencez par découper la viande en petites lanières, l’assaisonner avec une petite pincée de sel, de poivre, 1 cuil à café de sauce de soja, d’huile et de sauce nuoc man, réserver Épluchez les mangues, à l’aide d’un éplucheur faire des copeaux sur toute la longueur de la mangue, puis réserver Épluchez l’oignon, le couper en 4, et l’effeuiller, éplucher l’ail, le découper en tout petit dès.
- Dans une sauteuse, chauffer un tout petit peu d’huile, faire dorer la viande pendant 4 à 5 mn, en remuant constamment, puis réserver Dans le reste d’huile de la viande ou bien ajouter encore un tout petit peu, faire revenir l’oignon et l’ail pendant 30 secondes Ajoutez ensuite les copeaux de Mangues, remuer 30 secondes.
- Ajoutez ensuite la viande, remuer 30 secondes ;) vérifier l'assaisonnement, ajouter 1 cuil à café de sauce de soja et de sauce nuoc man, 1 pincée de sel (le tout en petite quantité) bien remuer 1 mn, c'est prêt ;) Servir avec du riz blanc, et pourquoi pas une petite sauce de piment, bon appétit !!.
Lorsque le poulet est cuit, ajouter la mangue et le curry. Laisser mijoter selon le degré de cuisson de mangue désiré. Mélanger le lait de coco, le beurre d'arachide et la pâte de piment, et verser dans la poêle. Servir en garnissant d'oignons verts et de coriandre fraîche. Poulet sauté à la mangue Un sauté improvisé alors que je ne trouvais plus de cerises fraîches en épicerie.