Comment Cuire Parfait Gâteau de pommes de terre gratiné

Gâteau de pommes de terre gratiné. Ce gratin au gruyère qu'on sert comme un gâteau de pommes de terre est plus que parfait. Plus impressionnant qu'un gratin savoyard ou dauphinois, plus simple que faire une recette de rösti et aussi délicieux (ou presque) qu'une tartiflette, il sera parfait pour recevoir à l'automne ou durant les Fêtes. Coupez la mozzarella en dés et laissez-la reposer dans un tamis pour la dégorger d'eau.

Fondant et facile à cuisiner, la recette du gratin de pomme de terre au four fait partie des grands classiques de la cuisine française. Préparez facilement à la maison un gratin de pommes de terre à la crème fraîche et aux lardons, ou encore à la béchamel, au. Tapisser le fond et le cote du moule en superposant les pommes de terre. Vous pouvez cuisiner Gâteau de pommes de terre gratiné using 6 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Gâteau de pommes de terre gratiné

1. C'est 2 de pommes de terre taillées en rondelles.
2. Préparez 1 de à 2 oignons émincés.
3. Vous avez besoin 200 g de lardon.
4. Préparez 200 g de gruyère.
5. Préparez de QS sel, poivre.
6. Préparez 1 de verre de vin blanc.

Mélanger le tout et verser la moitié sur les pommes de terre dans le moule. Hors du feu, ajoutez le sel, le poivre, un soupçon de noix de muscade et le fromage puis mélangez. Épluchez et découpez les pommes de terre précuites en rondelles. Frottez le plat à gratin avec la gousse d'ail. Disposez successivement les rondelles de pommes de terre, le gruyère râpé et la crème, salez et poivrez.

Gâteau de pommes de terre gratiné étape par étape

1. Réunir les ingrédients. Préchauffer le four à 180°C. Dans une poêle (de préférence anti adhésive et poignée amovible) déposer une couche de rondelles de pommes de terre puis déposer une couche de lardon, d'oignon, de gruyère, une pincée de sel et de poivre. Répéter ces étapes en terminant par une couche de rondelles de pommes de terre. Verser le verre de vin blanc, couvrir avec une feuille d'alu et cuire à feu doux (pour faire bouillir le vin blanc qui va servir de liquide pour braiser au four)..
2. Une fois le four préchauffé, enfourner la poêle et cuire à 180°C pendant 30 à 45 min selon l'épaisseur du gâteau (ne pas retirer l'aluminium). Retourner le gâteau sur une assiette, découper et déguster :=).

Recommencez jusqu'en haut du plat pour finir sur une couche de pommes de terre. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en quatre et faites-les cuire dans une grande quantité d'eau salée. Pendant ce temps, râpez le parmesan et découpez le jambon en carrés. Puis, une fois les pommes de terre cuites, placez-les dans un récipient, écrasez-les à l'aide d'un presse-purée, puis ajoutez les œufs et mélangez. Couper la mozzarella en cubes et la laisser s'égoutter dans une passoire.