Comment Préparer Appétissant Gratin d’aubergines à la mozzarella

Gratin d’aubergines à la mozzarella. Un plat familial et convivial super facile à préparer et surtout tellement délicieux. Un gratin d'aubergines à la mozzarella agréablement parfumé au basilic. Une recette que j'ai préparé plusieurs fois et toute la famille était satisfaite.

Recette Gratin d'aubergines à la mozzarella. Facultatif : passer les aubergines préalablement dans le blanc d'oeuf battu. Dans votre plat à gratin, alterner les couches d'aubergines, de sauce tomate et de mozzarella. Vous pouvez cuisiner Gratin d’aubergines à la mozzarella using 14 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Gratin d’aubergines à la mozzarella

1. Vous avez besoin 2 de aubergines.
2. C'est 400 gr de purée de tomate.
3. Préparez 2 gousses de d’ail.
4. C'est 1 de oignon blanc.
5. Vous avez besoin 1 de petit verre de vin blanc.
6. C'est 1 de feuille de laurier.
7. Vous avez besoin 1 cuillère à café de Paprika.
8. Préparez 1 cuillère à café de thym.
9. C'est 1 cuillère à café de d’herbe de Provence.
10. Vous avez besoin 3 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
11. Vous avez besoin 150 gr de mozzarella.
12. Préparez de Sel.
13. C'est de Poivre.
14. Préparez de Parmesan râpé.

Saler et poivrer entre chaque couche. Badigeonner d'huile d'olive le fond d'un plat à gratin, puis le garnir en alternant rondelles d'aubergines, de mozzarella et d'oignon. Assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter quelques traits d'huile d'olive sur les aubergines. Ce plat gratin d'aubergines à la mozzarella facile à faire, a réconcilié mes enfants avec les aubergines !

Gratin d’aubergines à la mozzarella étape par étape

1. Hachez l’oignon et l’ail et faites revenir dans l’huile d’olive avec les herbes, le laurier et les épices. Salez et poivrez. Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez les dés d’aubergines et la pulpe de tomate. Laissez mijoter une demi-heure à feu très doux en mélangeant régulièrement..
2. Versez la préparation tiède dans un caquelon huilée et parsemez de mozzarella et de parmesan..
3. Enfournez pour 20 minutes à 180°..

La recette originale (en autocuiseur) est idéale pour les régimes ! Gratin d'aubergines et courgettes à la mozzarella Gratin d'aubergines facile Gratin aubergine tomate Gratin d'aubergines à la bolognaise Gratin d'aubergines courgettes et tomates Gratin d'aubergine à la sicilienne Gratin aubergine, tomates, oignons Mon gratin d'aubergines Gratin tomates et aubergines Pour réaliser des aubergines à la mozzarella, quoi de plus simple, un plat à gratin, des aubergines et de la mozzarella. Et j'oublie souvent que je suis seule à les écouler. C'est ce qui m'est arrivé avec des aubergines. Je pensais refaire une parmigiana ou de la purée d'aubergines et puis finalement, in extremis (proche de la frontière portugaise), je les ai cuisiné en gratin.