Recette: Délicieux Gratin dauphinois

Gratin dauphinois. Get Gratin Dauphinois Recipe from Food Network. It is so easy to make with soft, melting potatoes plus a garlicky cream sauce. This traditional French casserole of thinly sliced potatoes with milk, cream, garlic, and Gruyere cheese, takes a little effort, but the result is a bubbling, indulgent accompaniment to a special meal.

The authentic gratin dauphinois never contains cheese. for optimum result when making it at home it is best cooked in a medium sized dish. Gratin dauphinois is the perfect side dish. Scalloped potatoes are layered with cream and cheese, then baked until tender and crisp on top. Vous pouvez avoir Gratin dauphinois using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Gratin dauphinois

1. Préparez 4 de pommes de terre moyenne.
2. C'est de QS lait.
3. C'est de QS crème liquide entière.
4. C'est de QS ail en poudre.
5. Vous avez besoin de QS sel, poivre.

As written, the recipe produces a pretty tasty dish. Classic Gratin Dauphinoise or Dauphinois(as you wish) is innocent of grated cheese. Point makes no mention of added cheese. Jacques called this a Savoyard dish in a recent program.

Gratin dauphinois instructions

1. Laver, épluchez et tailler les pommes de terre en fines rondelles, vous pouvez vous facilitez la tâche en utilisant une mandoline. Réserver les rondelles et surtout ne pas les laver..
2. Mettre les rondelles dans une grande cocotte, recouvrir à hauteur avec un mélange lait/crème liquide entière (les proportions de chaque dépend de votre goût). Saler et poivrez puis porter à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, cuire à frémissement (feu moyen) pendant 8-10 min..
3. Préchauffer le four à 180°C. Beurre un plat allant au four (la taille varie selon la quantité préparée) et le saupoudrer d'ail en poudre. Déposer les rondelles de pommes de terre dans le plat en les superposant (garder les plus belles rondelles pour la couche finale). Si le mélange lait/crème n'est pas assez assaisonné, vous pouvez saupoudrer les rondelles régulièrement avec le sel et le poivre. Pour finir, verser le mélange lait/crème dans le plat..
4. Enfourner et cuire à 180°C pendant 40 min. Défourner et servir chaud. Déguster :=).

Classic Bistro Style Gratin Dauphinois - French Gratin Potatoes. This classic French potato gratin dish is world famous, and rightly so! I am quite happy to have this as a main meal, with just some crusty bread and a large mixed salad on the side. I have heard that this famous dish was created as a way of encouraging the. Gratin dauphinois is a French dish of sliced potatoes baked in milk or cream, using the gratin technique, from the Dauphiné region in south-eastern France.