Gratin de chayottes pour le Nouvel An. Préparez la béchamel; en faisant fondre le beurre à feu doux, ajoutez sel, farine et mélangez. J'y vais ! Ça fait le buzz ! Préparation: Peler les Chayottes, enlever l'amande centrale, les râper comme des carottes et les.
Verser dans un plat à gratin.
Marie-Laure est également l'auteur du blog Biodélices et a publié de nombreux livres.
Par contre, elle demandera beaucoup plus de temps de cuisson.
Vous pouvez avoir Gratin de chayottes pour le Nouvel An using 9 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Gratin de chayottes pour le Nouvel An
- Préparez 2 de chayottes.
- Préparez 4 de petites pommes de terre.
- Préparez 40 cl de crème.
- Vous avez besoin 2 de oeufs.
- C'est de beurre pour le moule.
- C'est de sel et poivre.
- C'est de thym.
- Préparez de baies roses.
- C'est de facultatif : huile d'olive à la truffe blanche.
Dans un premier temps, il faudra cuire les christophines puis le gratin. Une fois le légume cuit, il faut l'éplucher. La peau s'enlève facilement avec la. La chayotte, appelée aussi chouchou ou christophine en hommage à Christophe Colomb qui l'a découverte lors de son arrivée dans le Nouveau Monde, est une plante vivace de la famille des cucurbitacées cultivée princicpalement à la Réunion mais aussi au sud du Mexique d'où elle est originaire, en Asie et en Afrique du nord.
Gratin de chayottes pour le Nouvel An étape par étape
- Préchauffez le four à 200° C. Épluchez les chayottes, enlevez le noyau central et la partie fibreuse. Coupez la chair en lamelles fines. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en lamelles fines également..
- Beurrez les moules individuels, puis intercalez les lamelles de christophine et de pomme de terre jusqu'en haut des moules. Dans un saladier, battez les oeufs entiers et la crème, salez et poivrez. Versez l'appareil crémeux dans les moules en recouvrant bien les légumes. Effeuillez le thym. Saupoudrez-en les gratins et ajoutez les baies roses. Enfournez les gratins pour 30 à 40 minutes : il faut que les tranches de pommes de terre soient fondantes sous la pointe d'un couteau..
Ingrédients: chayote,lardons fumés,parmesan,chapelure,huile d'olive,oignon hachés,piment oiseau,persil haché,farine,beurre,lait,poivre,sel. Ingrédients: chayote,farine à gâteaux,oeuf,sucre vanillé,liqueur de. Les chayottes, aussi connues sous le nom de chouchous ou christophines se cuisinent facilement. Découvrez la recette des chayottes gratinées au fromage et au. Une idée de gratin un peu plus raffiné, pour faire une entrée : faites cuire les chouchoux(s) comme vous l'avez fait, les peler et écrasez-les en purée, rajoutez un peu de béchamel relevée et épicée (massalé ou autre) et des petis morceaux de poisson fumé (du thon ou du marlin à la Réunion), mettez en cassolettes et faites gratiner au four un quart d'heure, comme dans votre.