Recette: Savoureux Champignons en gratin

Champignons en gratin. Versez les champignons et les noix concassées dans un plat à gratin. Nappez de béchamel, ajoutez un peu de fromage pour gratiner. Versez cette préparation dans un plat à gratin ou des ramequins individuels.

Que ce soit durant la saison des champignons ou à toute période de l'année, le gratin aux champignons se savoure avec délice comme un met supplémentaire ou en accompagnement avec une roulade par exemple ou encore des pommes de terre. Très simple à faire, le gratin aux champignons fait partie de ces petits plus qui ravissent tout le monde. Pommes de terre et champignons s'allient dans ce gratin gourmand, un régal ! Vous pouvez cuisiner Champignons en gratin using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Champignons en gratin

1. Vous avez besoin 800 Gr de champignons de Paris.
2. Préparez 2 de échalotes.
3. Préparez 1 de citron.
4. Vous avez besoin 1 de jaune d'oeuf.
5. Vous avez besoin 200 ml de crème de Fraîche.
6. Préparez 50 Gr de beurre.
7. Vous avez besoin 1 C de à café de fécule.
8. Préparez 15 Cl de lait.

Laver et cuire les pommes de terre dix minutes dans une quantité suffisante d'eau salée bouillante. Les égoutter, les peler puis les couper en rondelles. Éplucher la gousse d'ail et l'émincer très finement. Couper le pavé d'affinois en tranches. Pers hierboven het teentje knoflook uit en meng de peterselie en mosterd hier door en breng op smaak met zout en peper.

Champignons en gratin étape par étape

1. Couper les bouts des pieds des champignons, rincer les rapidement sous l'eau, puis les sécher et les arroser du jus de citron..
2. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les échalotes finement hachées, puis les champignons coupés en morceaux. Les faire revenir 15 minutes et enlever le liquide de cuisson..
3. Mélanger le jaune d'oeuf, la crème, le lait et la fécule, sel et poivre..
4. Dans un plat à gratin, ajouter les champignons et recouvrir de la préparation, bien mélanger et enfourner à 200 degrés pendant 30 minutes environ, et déguster..

Schenk dit over de aardappel- en champignonplakjes uit en bestrooi de bovenlaag met de geraspte kaas. Wellicht een goed plan om dat toch maar eens vaker te doen. En zéker als je net als Sabine en ik gek bent op champignons. Meng de knolselderij en ui met de champignons en verdeel over de ovenschaal. Roer de cuisine knoflook en fijne kruiden los met het water en verdeel over de ovenschaal.