Cake gourmand aux fruits secs avec Ganache au chocolat. Faites chauffer le chocolat avec le lait au bain-marie. Mélangez au fouet, ajoutez le beurre et mélangez délicatement. Ganache au Chocolat, un délice à réaliser facilement !
Très rapide à faire et super moelleux, il ensoleillera vos après-midi.
Recette Ganache au chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Faire chauffer la crème avec le beurre et le sucre jusqu'à ébullition.
Vous pouvez cuisiner Cake gourmand aux fruits secs avec Ganache au chocolat using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Cake gourmand aux fruits secs avec Ganache au chocolat
- Préparez 2 de œufs.
- Préparez 100 g de sucre.
- C'est 200 g de farine.
- Vous avez besoin 100 g de beurre.
- C'est 1/2 de sachet de levure chimique.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de rhum ou liqueur.
- C'est 200 g de fruits secs : pruneaux dénoyautés, papayes confites, raisins secs.
- Préparez de pour la ganache au chocolat.
- C'est 1/2 de brique de crème fraîche (10 cl).
- C'est 1 de cuil à soupe de beurre doux.
- C'est 100 g de chocolat au lait.
- C'est 1 de cuil à soupe de poudre de cacao.
Mélanger pour obtenir une préparation homogène. Essayez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !. Pour accompagner un dessert ou servir avec un café gourmand. Une ganache au chocolat au lait, une recette ultra facile pour garnir les gâteaux d'anniversaire, cupcake et macarons.
Cake gourmand aux fruits secs avec Ganache au chocolat instructions
- Dans un saladier fouetter le sucre et les œufs, Puis ajouter le beurre fondu, bien mélanger le tout ensemble, Ensuite ajouter la farine petit à petit, ainsi que la levure, Ajouter également le rhum ou la liqueur, la pâte doit être bien lisse, Préchauffer le four à 180°, Découper en petits morceaux les fruits secs et les enrober d’un peu de farine, Les mélanger délicatement à la pâte, Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la préparation, enfourner pendant 20 mn à 180° puis 30 mn à 125°.
- Surveiller la cuisson, Enlevez le cake du four et bien laisser refroidir, puis le démouler et réserver ;) Faire une ganache au chocolat pour recouvrir le cake, dans un saladier, ajouter la moitié d'une petite brique de crème fraîche (10 cl), 100 g de chocolat au lait + 1 cuil à soupe de beurre doux, mettre au micro-ondes, faire fondre le chocolat pendant 1 bonne minute, bien remuer.
- Puis ajouter 1 bonne cuillère à soupe de cacao amer (sans sucre), bien remuer le tout ensemble, passez la préparation dans un chinois (pour enlever les grumeaux) laissez refroidir, A l'aide d'un couteau à dent, enlever "la bosse" sur le cake, bien égaliser, puis retourner le cake sur une grille, Nappez le cake avec la ganache au chocolat et bien laisser figer, (étant donner qu'il me restait encore un peu de ganache j'ai ajouté encore une couche puis j'ai décoré avec des groseilles rouges :D.
- Décorer avec des fruits au choix :) bonne dégustation ;).
Afin de réaliser la ganache montée il suffit de placer la préparation au frais quelques heures et ensuite de la monter comme pour une chantilly avec un batteur électrique. cake aux fruits secs. Bonjour tout le monde Cette recette de cake aux fruits secs bien moelleux et fondant en bouche est une recette de mon amie: Un moment de plaisir que je a la sortir du four, badigeonnez le haut du cake avec de la confiture et décorez avec des fruits secs, selon votre gout. Envie d'une gourmandise à offrir ou juste pour accompagner votre café. j'ai la recette qu'il vous faut. Elles sont croustillantes et addictives ;) et cerise sur le gâteau, elles ne nécessitent aucune cuisson !! Ce dessert signé Cyril Lignac est tout bonnement excellent.