Soupe de panais & topinambours @4PassionFood #cuisinedumonde. Ingrédients: panais ,fenouil ,cube de bouillon de légume ou poule,oignon ou moyens,eau ,sel et poivre. Éplucher et couper les panais et les oignons en morceaux, et détailler le fenouil. Merci pour cette recette rapide et délicieuse. La recette est simple : moitié de panais, moitié de carottes et le même poids que les légumes en eau, bref une soupe délicieuse et inratable.
Je vous propose une délicieuse soupe de panais riche en saveur parfumée au thym, un potage de légumes auquel j'ai ajouté des carottes et de la pomme de terre.
Ce velouté de panais est riche en fibre et vitamine sans oublier qu'il nous permet de se réchauffer durant les soirées automnales.
Le panais donne une consistance assez épaisse à cette soupe, vous pouvez donc la délayer avec du lait.
Vous pouvez avoir Soupe de panais & topinambours
@4PassionFood #cuisinedumonde using 13 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Soupe de panais & topinambours @4PassionFood #cuisinedumonde
- Préparez 250 g de panais épluché et coupé en morceaux.
- Vous avez besoin 150 g de topinambours épluchés et coupés en morceaux.
- Préparez 150 g de pomme de terre épluchées et coupées en morceaux.
- C'est 1 de blanc de poireaux coupé en morceaux.
- Préparez 1 de cube bouillon de légumes.
- Vous avez besoin 750 ml de d’eau.
- Préparez 100 ml de lait.
- Préparez 100 ml de crème fraîche liquide.
- Vous avez besoin de Sel & poivre.
- Vous avez besoin de Garniture.
- C'est de Noisettes concassées.
- Vous avez besoin de Thym.
- Vous avez besoin de Filet d’huile d’Argan.
Cependant, le goût du panais étant assez subtil, bien veiller à ne pas trop diluer ce velouté. Vous pouvez l'assaisonner, au choix, avec de la muscade, du cumin, du curry doux, ou de la coriandre. Velouté de panais curry et lait de coco. Le panais est une racine de la famille de la carotte, légume oublié mais qui revient en forces Sa saveur est agréable, sucrée et riche en vitamine C.
Soupe de panais & topinambours @4PassionFood #cuisinedumonde étape par étape
- Faire suer quelques minutes l’ensemble des légumes dans le beurre fondu. Ajouter le bouillon avec l’eau, sel et poivre. Couvrir et laisser cuire sur feu moyen environ 45 minutes jusque ce les légumes soient tendres..
- Passer au mixeur avec le lait et la crème. Remettre sur le feu pour 5 minutes, rectifier l’assaisonnement..
- Servir dans des bols ou assiettes creuses, décorer avec des noisettes concassées, thym et un filet d’huile d’argan..
La recette par cuisine en folie. Une velouté onctueux de panais, ce légume racine cousin du céleri et du fenouil. Son goût assez relevé lui permet d'être utilisé à la fois comme légume et comme condiment. Pelez et coupez les panais en gros morceaux. Mélangez sur une plaque les panais avec les gousses d'ail non pelées, l'oignon.