Recette: Savoureux Velouté de fanes de carottes

Velouté de fanes de carottes. Recette Velouté de fanes de carottes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Veloutés de fanes de carottes. Mmmmh, ça sent déjà très bon! Envie de Velouté aux fanes de carottes et pommes de terre ?

Versez l'eau bouillante, salez légèrement et laissez cuire une dizaine de minutes. C'est bien dommage car il y a tout un tas de différentes manières de les cuisiner : dans des quiches ou des galettes de pomme de terre, en omelette ou même en pesto… Je vous propose ici une recette la plus simple possible car j'ai eu envie de profiter pleinement des parfums des fanes de carottes. Coupez-les grossièrement en enlevant le plus de tiges. Épluchez les pommes de terre et les carottes, rincez-les et coupez-les en morceaux. Vous pouvez avoir Velouté de fanes de carottes using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté de fanes de carottes

1. Préparez 1 botte de carottes.
2. Préparez 1 de oignon.
3. Préparez 1 de blanc de poireau.
4. Vous avez besoin 3 de pommes de terre.
5. C'est 1 L de bouillon.
6. Préparez de Huile d'olive.
7. Vous avez besoin de Sel, poivre.

Après la recette de quiche que je vous avais proposé il y a un certain temps, voici le velouté de fanes de carottes. Les fanes de carottes ont un goût assez prononcé et particulier mais très agréable. Adoucissez cette soupe avec une touche de crème ou de fromage frais,. Découvrez cette recette de velouté de carottes.

Velouté de fanes de carottes instructions

1. Effeuiller les fanes de carottes et bien les laver pour en retirer toute trace de terre..
2. Préparer le reste des légumes : couper les carottes et le blanc de poireau en rondelles, l'oignon en lamelles et les pommes de terre en cubes.
3. Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive dans une grande casserole. Dès qu'il a blanchit, rajouter les carottes, le poireau et les pommes de terre pendant quelques minutes à feu doux..
4. Ajouter ensuite les fanes. Des qu'elles commencent à perdre du volume, rajouter le bouillon. Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
5. Mixer et servir chaud. Bon appétit.

Oubliez les soupes en briques ! Ce velouté est meilleur et à peine plus dur à faire. Détailler les carottes en petits tronçons. Ingrédients: carotte nouvelles,oignon,carotte nouvelles,pomme de terre nouvelles,cube de bouillon de légumes biologiques,crème fraîche,jaune d'oeuf,eau bouillante. C'est une préparation anti-gaspillage car j'ai utilisé des fanes de carottes bien fraîches et des carottes qui, elles, commençaient à ramollir.