Recette: Appétissant Veloute d'octobre

Veloute d'octobre. La velouté es una salsa clara que está formada por un caldo (denominado fondo claro, que puede ser de carne de aves o de ternera, incluso un fumet de pescado), todo ello ligado con un roux (puede ser blanco o rubio). Por ejemplo, una velouté de ave estaría formada por un fondo de ave y un roux rubio. Velouté (pronounced "vuh-loo-TAY") is one of the five mother sauces of classical French cuisine—béchamel, Espagnole, hollandaise, and tomato are the other four.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu de beurre. Couvrir avec le lait et le bouillon. Assaisonner avec sel, poivre, muscade, curry et faire bouillir. Vous pouvez avoir Veloute d'octobre using 9 ingrédients et 1 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Veloute d'octobre

1. C'est 3 de poireaux.
2. Préparez de Des pommes de terre.
3. C'est 2 de oignons.
4. C'est de De l'aneth.
5. Vous avez besoin 25 cl de creme liquide allegee.
6. Vous avez besoin 1 de bouillon cube or.
7. C'est de De la fleu de sel et du poivre 5 baies.
8. Préparez 1 de cuillere a soupe de raz el hanout ou curry.
9. C'est de Pour la presentation quelques graines de courge et des herbes de provence.

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Veloute d'octobre instructions

1. Peler, emincer et laver vos legumes delicatement puis les plonger dans une cocotte minutes d'eau bouillante avec un bouillon cube or laisser mijoter et cuire pendant 30 min environ puis egouter les et passer les dans un blender ou mixer... la creme liquide puis ajouter le raz el hanout, l'aneth, la fleur de sel et le poivre... servez bien chaud en decorant la soupe avec quelques graines et des herbes de provence. Bon appetit !!!.

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