Irish Chowder -. Donal's back with a traditional Irish chowder recipe bursting with flavour and fishy loveliness. Tender pieces of cod, smoked haddock and salmon all cooked. The scones are made with sharp Cheddar cheese SEAFOOD CHOWDER.
Irish Seafood Chowder by Kelly's Resort Hotel & Spa.
The mussel juice will be used like a stock in the chowder.
My home town of Howth is famous throughout Ireland for its fish.
Vous pouvez avoir Irish Chowder - using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Irish Chowder -
- C'est 1 de filet de haddock fumé de 200g environ.
- Vous avez besoin 1 de oignon rose.
- Vous avez besoin 2 de poireaux.
- C'est 2 de pommes de terre moyennes.
- Préparez 20 g de beurre.
- Vous avez besoin de poivre.
- Vous avez besoin de persil ciselé.
Along the west pier there are plenty of fishmongers to choose some of the freshest fish for supper. Hearty and warming, chowder is a creamy soup with potatoes that really fights off the winter chill. Make it with sweetcorn and smoked haddock in Nigel Slater's easy recipe. Chowder is a type of soup or stew often prepared with milk or cream and thickened with broken crackers, crushed ship biscuit, or a roux.
Irish Chowder - étape par étape
- Emincer les poireaux et l'oignon et faire revenir dans une casserole avec le beurre sur feu pas trop fort pour ne pas faire bruler le beurre.
- Quand les légumes sont blondis, ajouter les pommes de terre épluchées lavées et coupées en petits dés..
- Couvrir d'eau à hauteur et porter à petits bouillon pendant 15 minutes.
- Ajouter le filet de haddock dans le bouillon de légume, couvrir et couper le feu. Laisser pocher pendant 10 minutes.
- Sortir le poisson du bouillon, retirer la peau et effeuiller la chair..
- Verser le bouillon dans un bol, ajouter le haddock effeuillé et parsemer de persil haché..
- Servir avec une tranche de pain de campagne beurré et déguster !.
Variations of chowder can be seafood or vegetable. Crackers such as oyster crackers or saltines may accompany chowders as a side item. A hearty chowder, good served with hot soda bread. Be careful not to overcook the scallops, as they can turn rubbery. This comforting seafood chowder originates from Greencastle in County Donegal, Ireland.