Fondue de poireaux aux st jacques. Plus vos poireaux seront fermes et plus cette étape sera facile à réaliser. Coupez le poireau en fines lamelles. Ajoutez ensuite de l'eau pour recouvrir les lamelles de poireau.
Eplucher, laver et émincer les blancs de poireaux Faire fondre lentement les poireaux dans du beurre pendant quelques minutes.
Répartissez les coquilles sur un lit de fondue de poireau, donnez un tour de moulin à poivre et servez très vite.
Passez à la cuisson des noix de Saint-Jacques : Faites fondre le beurre restant dans une autre poêle.
Vous pouvez avoir Fondue de poireaux aux st jacques using 5 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Fondue de poireaux aux st jacques
- C'est 8 de noix de st jacques.
- C'est 6 de poireaux.
- Préparez de crème fraiche liquide.
- C'est de curry.
- Vous avez besoin de sel, poivre.
Ajouter ensuite les blancs de poireaux. Emincer les poireaux en une julienne assez fine et les faire fondre dans une sauteuse contenant un peu d'huile. Salez, poivrez, couvrez à demi et faites cuire doucement une vingtaine de minutes en remuant régulièrement. Ajoutez la crème, assaisonnez à votre goût (la noix de muscade s'accorde à merveille avec le poireau).
Fondue de poireaux aux st jacques étape par étape
- Ouvrir les noix de st jacques, les laver et les faire revenir dans du beurre 3 mn de chaque côté puis réservez. Pour l'ouverture des st jacques, vous trouverez sans problème la méthode sur le net. C'est assez facile à faire finalement..
- Lavez les poireaux et coupez les en petits tronçons. Egouttez-les. Récupérer le jus de cuisson des st jacques, le mettre dans un wok et jetez dessus les poireaux, salez. Faites cuire en remuant régulièrement puis ajoutez le curry et la crème. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les poireaux soient fondants puis ajoutez les st jacques. Laissez encore 5mn sur le feu et servez..
Des noix de Saint-Jacques poêlées sont servies avec une fondue de poireau et une vinaigrette à l'huile de truffe noire. Des vermicelles de riz frits font office de décoration Fondue de Poireaux aux St Jacques Découvrez ce savoureux mélange de poireaux, de noix de St Jacques et de crème. Et pour encore plus de gourmandise, nos cuisiniers vous conseillent de faire revenir à la poêle des dés de légumes de votre choix que vous ajouterez à votre Fondue de Poireaux aux St-Jacques. Vous pouvez utiliser des Saint Jacques fraîches ou surgelées. L'idéal est de la préparer juste avant de passer à table, afin de ne pas devoir faire réchauffer les Saint Jacques.