Dos de cabillaud sur fondue de poireau. Répartissez la fondue de poireaux dans un plat à four puis disposez les dos de cabillaud par-dessus. Rincez le citron vert, râpez son zeste et parsemez-le sur le poisson. Dressez sur un plat de service, la fondue de poireaux, disposez dessus les dos de cabillaud.
J'ajoute mon grain de sel Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte et faire revenir l'échalote ciselée.
Ingrédients: lieu noir,poireau,vin blanc sec,crème fraîche liquide,beurre,poivre et sel.
Mettre le beurre dans une sauteuse.
Vous pouvez cuisiner Dos de cabillaud sur fondue de poireau using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Dos de cabillaud sur fondue de poireau
- C'est 1 de dos de cabillaud.
- Préparez 1 de poireau.
- Vous avez besoin de beurre.
- Préparez 1 de rondelle de citron.
- Vous avez besoin de Sel / poivre.
Ajouter les blancs de poireaux coupés en morceaux, le sel et le poivre. Saler les pavés de cabillaud côté chair. Le débarrasser ensuite sur une plaque de cuisson, côté peau vers le haut. Gratin de cabillaud sur fondue de poireaux au curry; Gratin de cabillaud sur fondue de poireaux au curry Laisser gratiner et servir avec un riz basmati pour ma part.
Dos de cabillaud sur fondue de poireau étape par étape
- Lavez soigneusement le poireau, détaillez-le en rondelles, sauf une feuille que l'on réservera. Faites revenir les rondelles de poireau dans une poêle avec une noix de beurre, salez et poivrez. Réservez..
- Salez et poivrez le dos de cabillaud, faites-le revenir dans une poêle avec une noix de beurre, sur un seul côté. Attendez le temps que le dessus du morceau de poisson devienne nacré..
- Dressez sur l'assiette avec la rondelle de citron et les lamelles de poireau.
Dressez le cabillaud à la fondue de poireaux. Disposez les pavés de cabillaud dans les assiettes. Ajoutez la fondue de poireaux et servez bien chaud. Recette du dos de cabillaud, fondue de poireaux et chorizo Cette recette est un mariage des saveurs, subtile et audacieux, qui devrait ravir vos convives. Déposer les morceaux de poisson dans un plat à four, les arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.