Recette: Parfait Spaghetti à la fondue de poireaux et truite fraîche

Spaghetti à la fondue de poireaux et truite fraîche. Faites cuire les spaghetti al dente Quand les poireaux sont bien fondant ajoutez la crème fraîche et l'assaisonnement. Déposez ensuite le filet de truite coupé en dés sur la fondue de poireaux. Un plat unique, délicieux, à déguster en tête à tête. ou un repas au bureau, un lunchbox à réchauffer.

Passez sous l'eau froide pour bien nettoyer puis coupez en fines rondelles. Faîtes fondre le beurre dans un faitout ou une poêle. A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et réservez au chaud. Vous pouvez cuisiner Spaghetti à la fondue de poireaux et truite fraîche using 8 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Spaghetti à la fondue de poireaux et truite fraîche

1. Vous avez besoin 150 g de spaghetti.
2. Vous avez besoin 2 de poireaux.
3. Vous avez besoin 1 de filet de truite frais.
4. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère.
5. C'est 20 g de beurre.
6. Préparez 1 de verre d'eau.
7. Préparez de Sel.
8. Préparez de Piment d'Espelette.

Lavez et coupez en rondelles les poireaux. Épluche les carottes. Dans une sauteuse sur feu moyen avec une noix de beurre et un trait d huile, faire suer doucement les carottes et les rondelles de poireaux, sel, poivre, remuez doucement. Ajoutez la crème et une pincée de noix de muscade râpée. Baisser le feu a très doux, faire réduire.

Spaghetti à la fondue de poireaux et truite fraîche instructions

1. Lavez les poireaux et et coupez-les en rondelles d'un centimètre environ. Versez-les dans une sauteuse avec 1 petit verre d'eau et le beurre..
2. Laissez cuire à feux très doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement..
3. Faites cuire les spaghetti al dente.
4. Quand les poireaux sont bien fondant ajoutez la crème fraîche et l'assaisonnement. Déposez ensuite le filet de truite coupé en dés sur la fondue de poireaux..
5. Prolongez la cuisson de 3 à 4 minutes à couvert et à feu doux.
6. Versez les spaghetti égouttés dans une assiette creuse, déposez la fondue de poireaux et la truite dessus délicatement.
7. Servez bien chaud accompagné de parmesan râpé.

Recette Gratin de crozets aux poireaux. Avant la fin de la cuisson, ajouter sel poivre et curry à sa guise. Coupez les poireaux en fins tronçons. Dans une sauteuse, faites revenir l'échalote et le bacon avec une petite noix de beurre. Quand le bacon commence à griller, ajoutez l'ail écrasé et les poireaux, mélangez et laissez cuire une dizaine de minutes.