Galette des Rois frangipane. Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette. Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève. Une recette facile et pas chère.
Je n'avais jamais fait de galette de roi" maison" et je dois dire que ce fut une réussite ; recette simple, facile à réaliser dans un.
Voici une Galette des Rois à la crème Frangipane, la plus connue des galettes pour fêter l'Epiphanie.
Sa texture est très onctueuse, car elle est composée de crème pâtissière.
Vous pouvez cuisiner Galette des Rois frangipane using 4 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Galette des Rois frangipane
- Vous avez besoin 500 gr de pâte feuilletée rapide (méthode Christophe Felder ( voir recette).
- C'est de Crème pâtissière (voir recette).
- Vous avez besoin de Crème d’amande (voir recette).
- C'est 1 de oeuf.
Cette crème est beaucoup plus légère et plus digeste que les galettes fourrées seulement de crème d'amandes. pour Galette des rois à la frangipane Pour préparer la crème frangipane, il faudra incorporer une crème pâtissière dans la crème d'amande. Pour une recette express, vous pouvez ne pas mettre de. On ne change pas une recette qui marche :) Découvrez ou redécouvrez la recette de galette des rois frangipane, rapide à réaliser, et pleine de saveur. Pas de stress, inspirez à fond et réalisez cette pâte feuilletée semi rapide en un tour… de main!
Galette des Rois frangipane instructions
- Étalez un cercle de 25 cm de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson..
- Mélangez la crème pâtissière et la crème d’amande.Avec une cuillère ou une poche à douille, répartissez la crème amande en laissant bien 1.5 à 2 cm de rebord.
- Placez la fève, humidifiez le rebord de pâte avec un pinceau et de l'eau, et recouvrez avec un second cercle de pâte en appuyant bien sur les bords pour les souder..
- Dorer avec un oeuf battu, puis placez au frais 20 à 30 min. Vous pouvez à nouveau dorer la galette ensuite..
- Avec un couteau ou un cure-dent, dessinez des motifs sur la galette sans la percer, juste sur 1 ou 2 mm Enfournez à four chaud 200 degré 20 minutes puis 30 minutes à 180 degrés. La galette doit être bien dorée de partout..
Demandez aux enfants de confectionner une couronne pendant la cuisson de cette galette traditionnelle à la frangipane. La bonne odeur de beurre cuit sortant du four stimulera inévitablement leur créativité. Cisaillez en biais toute la bordure avec une pointe de couteau. Badigeonnez la galette a l'oeuf battu et quadriller la surface au couteau. Faites tiédir la galette avant de la servir et de la déguster.