Recette: Savoureux Soupe de fanes de radis

Soupe de fanes de radis. Recette Soupe aux fanes de radis : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Découvrez cette recette de Velouté aux fanes de radis. Ne jetez plus vos fanes de radis et utilisez les pour faire un excellent velouté, adoré par les petits et les grands. Recette Soupe de fanes de radis.

Je continue ma lancée de recette de soupe anti-gaspi avec cette recette de soupe de fanes de radis. J'adore cuisiner les fanes, je vous le redis à chaque fois, comme le prouve la soupe de fanes de carottes ou la soupe de cosses de petits pois. De grands classiques chez moi qui n'aime pas jeter et qui aime bien repousser les limites du possible en cuisine. Vous pouvez avoir Soupe de fanes de radis using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Soupe de fanes de radis

1. Préparez 1 botte de fanes de radis, cette semaine de chez GILLOU.
2. C'est 2 de oignons, du JARDIN DE LA RIVIERE.
3. Vous avez besoin 1 de pomme de terre (facultatif).
4. Vous avez besoin de huile, pour moi de tournesol de LA GRANDE CANAU.
5. Préparez de sel.
6. C'est de eau.

A cette saison les bottes de radis fleurissent sur les étals, bien roses, bien verts, bien croquants alors pourquoi en jeter la moitié ? Croquez les plutôt au déjeuner et préparez un potage plein de fraîcheur pour le dîner. Les fanes de radis étant très fraîes en été, je fais la première partie de la recette - jusqu'à ce les fanes de radis soient fondues - et je les garde au congélateur pour l'hiver. Il ne me reste plus ensuite qu'à dégeler les fanes de radis et terminer la recette.

Soupe de fanes de radis instructions

1. Faites revenir vos oignons dans l'huile..
2. Une fois les oignons bien dorés, ajoutez les fanes lavées dans la casserole. Remuez l'ensemble, ajoutez le sel et laissez mijoter 1 petite minute..
3. Si vous ajoutez une pomme de terre, c'est le moment où elle rejoint les fanes et les oignons....
4. Ajouter l'eau. A vous d'apprécier si vous souhaitez une soupe épaisse ou pas, si vous avez mis une pomme de terre ou pas... Pour info j'ai mis 600ml d'eau pour une belle botte de fanes et 2 oignons, dont un gros..
5. Couvrez et laissez cuire environ 20 min, puis mixer..
6. A table !.

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