Velouté de potimarron. Découvrez cette recette de velouté de potimarron. Un potage divin, simple et rapide à réaliser pour les soirs d'hiver. Coupez le potimarron en quatre, retirez les graines et les fibres.
Le potimarron est un légume hélas souvent oublié !
Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu de beurre.
Couvrir avec le lait et le bouillon.
Vous pouvez cuisiner Velouté de potimarron using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Velouté de potimarron
- Vous avez besoin 1 de potimarron 2 pommes de terre.
- Préparez 2 litres de d'eau 5 cuillères à soupe d'huile.
- Préparez 2 de oignons 3 gousses d'ail.
- C'est 2 de carottes Sel.
- C'est de Poivre Paprika Un peu de crème liquide.
Assaisonner avec sel, poivre, muscade, curry et faire bouillir. Velouté de potimarron Émincez l'oignon et taillez grossièrement le potimarron et conservez un petit morceau pour la brunoise. Mouillez dans un demi-litre d'eau, et ajoutez le bouillon de volaille, salez, poivrez et laissez cuire. Pour se réchauffer pendant l'hiver, en entrée ou en plat, le velouté est un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants.
Velouté de potimarron instructions
- Dans un grand fait- tout, mettre l'eau bouillante, les morceaux de potimarron coupés en dés, les pommes de terres râpées et faire cuire le tout..
- Dans une poêle, mettre l'huile et faire revenir les oignons coupés, les carottes râpées, l'ail haché. Versez le mélange de la poêle dans le fait-tout, ajoutez le sel, poivre, paprika et laissez cuire pendant 10minutes..
- Retirez du feu et mixez. Laissez reposer 10 minutes. Ajoutez un peu de crème liquide et mélangez. Avant de servir vous pouvez raper un peu de fromage sur le velouté..
En plus, ce velouté original permet de changer un peu des habituelles soupes de légumes. Velouté de carottes et pommes de terre à l'ail. Velouté de topinambours aux légumes sautés. Velouté de potimarron, rutabaga et graines de carvi. Découvrez la recette à succès du Velouté de potiron, à tester aussi avec potimarron ou citrouille.