Recette: Savoureuses ☆Velouté de Champignons à la Vanille☆

☆Velouté de Champignons à la Vanille☆. C'est une recette très facile à réaliser. En plus, on peut varier les champignons. Eplucher les champignons, les couper en quartiers.

Une soupe réconfortante de dernière minute car elle se prépare rapidement et facilement avec une simple barquette de champignons de Paris et quelques ingrédients de base. Délicieuse avec quelques tranches de pain de campagne et pourquoi pas un peu de votre fromage préféré. Ajoutez les champignons de Paris nettoyés puis émincés. Vous pouvez cuisiner ☆Velouté de Champignons à la Vanille☆ using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de ☆Velouté de Champignons à la Vanille☆

1. Préparez 500 g de champignons mélangés.
2. C'est 10 g de beurre.
3. Préparez 2 de càs de crème fraîche épaisse.
4. Préparez 1 de grosse pomme de terre.
5. C'est 1 de échalote.
6. Préparez 1 gousse de d’ail.
7. C'est 75 cl de bouillon de légumes.
8. C'est 20 g de parmesan.
9. Préparez 1 gousse de vanille.
10. Préparez de Sel et poivre.

Délayez la Maïzena dans la crème liquide froide et ajoutez-les dans la soupe. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Remettre dans la casserole et ajouter la crème. Au moment de servir, trancher finement les champignons restants à la mandoline.

☆Velouté de Champignons à la Vanille☆ étape par étape

1. Éplucher l’échalote l’ail et la pomme de terre. Les éplucher en morceaux. Couper la gousse de vanille en 2 et prélever les graines.
2. Dans une grande casserole, les faire revenir avec le beurre puis ajouter les champignons et la cosse de vanille. Verser le bouillon et faire cuire 15 minutes. Saler et poivrer.
3. Ôter la cosse de vanille. Mixer la soupe au Blender puis ajouter la crème fraîche, le parmesan rapé et les graines de la gousse de vanille.
4. Déguster 😋.

Déposer dans un bol avec le persil et l'huile. Répartir la soupe dans des bols et garnir du mélange de. Quoi de mieux qu'un velouté de champignons à la crème lorsque le mois de novembre arrive avec les premiers froids, les jours qui raccourcissent, les pluies, …. J'aime particulièrement les champignons, mais mes filles les ayant en horreur, je dois bien reconnaître que je n'en achète pas très souvent…. mère faible que je suis…. Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés en tout petits morceaux.