Tortillas à la farine complète. Pour les tortillas : Mélanger la farine , le sel et l'huile. Ajouter l'eau tiède petit à petit afin d'obtenir une pâte ferme, pétrir longuement. Chauffer une poêle et cuire les tortillas une par une et assez rapidement de chaque côté.
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Rencontrez ma dernière obsession que j'espère sincèrement devenir votre nouvelle obsession aussi.
Vous pouvez avoir Tortillas à la farine complète using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tortillas à la farine complète
- Vous avez besoin 1 de varre de farine complète.
- C'est 1 c de à c de levure boulangère.
- Vous avez besoin 1 c de à c de sel.
- C'est 1 c de à s d'huile d'olive.
- Vous avez besoin de De l'eau tiède.
Les tortillas mexicaines sont traditionnellement réalisées avec de la Masa Harina , farine de maïs spéciale (nixtamalisée), difficile à trouver en France et généralement hors de prix. La texture est obtenue par pétrissage. Pour nous, la solution à quelque chose que nous ne pouvons ni ne voulons acheter à cause des ingrédients, a toujours été de tenter de les recréer à la maison. Nous avons donc acheté un gros sac de farine d'amandes et nous expérimentons la préparation de tortillas souples, douces et sans germe.
Tortillas à la farine complète instructions
- Mélanger tous les ingrédients puis ramasser à l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte molle..
- Laisser reposer 30 min puis la pétrir un peu..
- Façonner et faire cuire dans une poêle..
- Bien les couvrir avec un torchon..
Les tortillas sont une espèce de galette ou pain plat fait à partir de farine de maïs très présente dans la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale. Leur origine remonte à l'Antiquité où elles étaient un aliment de base. Une recette simple et très économique. Alors réalisez vous-même les tortillas, les fajitas.les wrap ! A déguster en wrap avec du saumon ou façon tortillas au poulet.