Le moyen le plus simple de Préparer Délicieux Tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴

Tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴. Ajoutez les oignons découpées en fines lamelles. Faites revenir les oignons et ajoutez le safran, le gingembre et le citron confit. Ethnologue de formation, passionnée par l'art culinaire et le patrimoine marocain, Fatéma Hal, cheffe du restaurant parisien La Mansouria partage avec nous sa recette du tajine d'agneau aux cardons.

Pour nettoyer les cardons, éliminer les grosses côtes extérieures, très fibreuses, pour ne garder que celles de l'intérieur débarrassées de leurs fils. Juste avant de servir le tajine, Servez le Tajine de cardons aux pommes de terre bien chaud.. presque toute l'année dans les marchés . On le consomme beaucoup en tagine avec de la viande d'agneau des pois chiches et de la pomme de terre. Vous pouvez cuisiner Tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴 using 8 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴

1. Vous avez besoin 4 de morceaux de viande d'agneau.
2. C'est 500 g de cardons nettoyés precuits a l'eau salée et citronnée.
3. C'est 1 de oignon coupé finement ou râperie.
4. Préparez 1 de poignée de pois chiches trempés la veille.
5. Vous avez besoin de Poivre noir/ cannelle/ sel.
6. C'est 1 cs de beurre ou smen.
7. Vous avez besoin 2 cs de d'huile.
8. Vous avez besoin 1 de citron.

Tajine Aux Cardons / Tajine Khorchef ( خورشف ). Salam allaicom, bonjour un délicieux tajine maghrébin de cardon aux olives et au citron confis, un plat riche en goût qui peut être réalisé avec de la viande de veau, boeuf, agneau ou de poulet ça ne changera rien à ses saveurs. Je cuisine souvent dans un tajine mais vous pouvez parfaitement utiliser une cocotte ou un fait-tout ça. J'ai choisi de préparer un bon tajine de cardon en sauce blanche avec des souris d'agneau, du cardon blanc et des boulettes de bœuf.

Tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴 instructions

1. Chauffez le beurre et l'huile dans la marmite..
2. Faites revenir les morceaux de viande et l'oignon pendant 2 bonnes mn..
3. Assaisonnez, couvrez d'eau et rajoutez les pois chiche..
4. Couvrez et laissez cuire pendant 1 heure..
5. Vérifier la cuisson de la viande si elle est arrivée a mi cuisson rajoutez les morceaux de cardon et laissez cuire 1 heure de plus..
6. Normalement les morceaux de cardon et la viande seront cuits, s'ils sont pas encore cuit laissez les cuire un peu plus de temps..
7. Servez avec du citron..

Le cardon est très populaire chez nous à Lyon et surtout à Vaulx-en-Velin (où je réside) où il est un véritable emblème de la ville! Dans un plat rond, disposer la viande au centre et aligner les cardons en couronne. Arroser le tout de sauce. décorer avec des olives rouges et des lamelles de citron confits. Recette Tajine d'agneau à la coriandre. Merci de bien vouloir remplir les champs ci-dessous.