Tartelettes amandes caramel chocolat au lait. Bonjour ma team cooking đ€ Aujourd'hui je vais vous prĂ©parer des tartelettes au caramel,chocolat et amandes đ Alors pour cette recette, il nous faudra: De la confiture de lait, que j'ai prĂ©parĂ© avec du lait concentrĂ© sucrĂ©, vous pouvez allez voir ma recette de la confiture de lait dans mes vidĂ©os De la. De la pure douceur avec le caramel au lait alliĂ© au chocolat blanc. Ces tartelettes sont composĂ©e d'une pĂąte sablĂ©e amande, ganache chocolat noir, ganache chocolat au lait et caramel, crĂšme citron et meringue italienne.
Bon petit biscuit mĂȘme si j'aurais apprĂ©ciĂ© qu'il soit moins friable.
Trop bons! Ăa ne devrait pas ĂȘtre aussi bon ! on ne peut plus s'arrĂȘter !!!! allez j'en recommandeâŠ.
Un délice exquis ! - Recette Dessert : Tartelette chocolat caramel au beurre salé par Epices & Moi.
Vous pouvez avoir Tartelettes amandes caramel chocolat au lait using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tartelettes amandes caramel chocolat au lait
- Préparez 50 g de chocolat au lait.
- Préparez 1 de poignée d'amandes hachées.
- C'est de Pùte sablée.
- Préparez 62,5 g de beurre.
- Vous avez besoin 62,5 g de sucre.
- C'est 1 de oeuf.
- Vous avez besoin 1/2 de sachet de sucre vanille.
- C'est 160 g de farine.
- C'est de Caramel.
- Vous avez besoin 100 g de sucre.
- C'est 20 g de beurre.
- C'est 10 cl de crĂšme liquide.
Le caramel : Placer le lait concentré, le beurre et le sel dans une casserole et porter à ébullition sur feu doux sans cesser de mélanger. Tartelette amandes au fruits exotiques sur pùte sablée au chocolat. Ingrédient pour la pùte sablée : Recette ICI et ICI. Tartelette chocolat, tartelette caramel, tartelette praliné, tartelette, tarte chocolat.
Tartelettes amandes caramel chocolat au lait instructions
- Sabler le beurre et la farine, puis ajouter les sucres et l'oeuf, filmer et réserver 1h au frigo..
- PrĂ©parer le caramel, dans une poĂȘle chaude faire fondre le beurre, une fois bien ambre y mettre le beurre et mĂ©langer Ă©nergiquement. Ajouter ensuite la crĂšme chaude en 3 fois..
- Façonner les tartelettes en enfourner 15min à 180 degrés. Hacher les amandes et les déposer dans les fond de tartes..
- Ajouter le caramel et réserver 1h au frigo. Fondre le chocolat et napper les tartelettes, réserver 30min au frigo..
Dans un bol, mettez le chocolat au lait en morceaux, avec le sucre et le lait concentré. Mettez à fondre au micro-ondes en mode décongélation. Ajoutez les amandes effilées sur le dessus. Tarte au chocolat de la cheffe Amandine Chaignot. Merci pour cette recette testée ce week-end et approuvée!