Tartelettes à l’abricot à la poudre d’amandes. Les placer dans les empreintes tartelettes silpat de Demarle. Mélanger le beurre fondu, le sucre, la poudre d'amande et le jaune d'oeuf. Ajoutez la poudre d'amandes et l'amaretto et mélangez de nouveau.
Battre les blancs à la fourchette sans les monter en neige.
Les ajouter à la préparation ainsi que le beurre fondu.
Très simples à réaliser, ces tartelettes mettent à l'honneur les beaux abricots d'été gorgés de soleil !
Vous pouvez avoir Tartelettes à l’abricot à la poudre d’amandes using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tartelettes à l’abricot à la poudre d’amandes
- Vous avez besoin 1 de pâte brisée achetée recette ici.
- C'est 6 cuillères à soupe de d’amandes en poudre.
- C'est 6 de demi abricots.
- Vous avez besoin 1 de oeuf.
- Vous avez besoin 80 ml de lait.
- C'est 20 g de sucre.
Elles sont composées d'une base de pâte feuilletée, d'une crème d'amandes à base de jaunes. Les couper en quatre puis en deux. Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre roux ajouter le fromage blanc et les amandes en poudre. Etalez ce mélange sur la pâte.
Tartelettes à l’abricot à la poudre d’amandes instructions
- Préparez la pâte. Une fois la pâte faite disposez les cercles de pâte dans les moules à mini tartelettes de 10 cm de diamètre. Préchauffer le four à 180 °C..
- Mélanger le beurre fondu, le sucre, la poudre d’amande et le jaune d’oeuf. Verser 1 cs de cette préparation dans chaque tartelette..
- Déposer dessus 1 moitié d’abricot. Enfourner 15 minutes à 180 °C..
Répartissez les abricots en les serrant bien. Abaissez votre pâte (en un cercle) et déposez-la sur un papier cuisson légèrement fariné. Ajoutez le filet de citron et mélangez. Etalez le fond de pâte brisée dans un plat et piquez le avec une fourchette. Disposez ensuite joliment les demi - abricots sur la pâte, l'intérieur de l'abricot côté pâte.